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目前慢热 业者不急
收工宴订单下月料飙升

丁酉金鸡年的收工宴行情慢热,但业者仍看好订单会随着新春脚步逼近而增加。

经济放缓笼罩大马,导致槟州收工宴订单显得“慢热”,不过州内餐厅业者认为,随着明年1月的到来订购会开始增加,甚至还得增聘人手。

业者受询时指出,商家并没有特定选择收工宴的日期,不过周末及周日还是多数商家选择的“热门”日子。



近农历新年生意增

虽然订单较往年减少,但业者仍乐观看待,深信越靠近农历新年,就会有越多商家收工设宴款待员工与生意伙伴。

不过,其中一名业者透露,由于经济低迷,因此许多商家正考虑是否宴请员工。

1月订座率达60%——新光大广场御宝轩餐厅经理·郭艺田

餐厅于明年的收工宴较以往慢热,不过1月的订座率已达到60至70巴仙。



截至今日,收工宴的订单较以往少,不过很多已经拨电来咨询行情的商家及公司都还未订购。

因此我们相信,随着1月的到来,收工宴的订单会更多。

由于经济低迷,因此我们提供的配套价格是介于688令吉至988令吉,然而有些商家在订购时,反而要求更高价格的配套。

建议有意举办收工宴的商家,可提早订购,避免欲直接步入用餐时,面对没有餐位的窘境。

我们有接受没预约的商家,但为了商家及餐厅双方的便利,我们建议商家预先订购。

距离2017还有几天,但贵宾楼的收工宴订座率已超过50%。

订座率较往年差——贵宾楼总经理·陈财华

经济的放缓的确影响了收工宴的订座率,不过随着1月的到来,订座率有望提升,行情看俏。

12月开始接受订单

我们已于12月就开始接受商家的收工宴订单,因此距离明年1月还有几天的时间,收工宴的订座率已超过50巴仙。

州内很多餐饮业的收工宴订座率较以往的走势差,但我们还是乐观看待。

我们主要的订单是落在周四至周日,而平时的订座率则不高。

虽说目前的订座率还没满,但商家应预先订购,以免没有餐位。

中华海鲜鱼翅酒楼市场部经理·吴惠霖

80%是熟客

虽然经济低迷再加上材料价格调涨,但酒楼的价格经调整后仍属于大众化的价格,因此订座率至今已超过50巴仙。

目前已订购收工宴的商家,有80巴仙是熟客。

由于经济放缓,导致今年的收工宴订座率较往年慢热。

不过,往年很多收工宴都是临时才订购的,因此如今距离农历新年还有一个月的时间,因此我们乐观看待收工宴的订座率。

去年就有多数商家是在最后一刻订购,所以相信明年1月中旬还会有很多商家订购。

很多商家取消收工宴——金海岸海边海鲜餐厅东主·骆保才

很多商家都基于经济低迷而取消了收工宴,导致明年的收工宴订座率较以往减少。

据了解,很多商家及公司都取消了明年的收工宴,因此我们餐厅的订座率也受到影响。

下月每天都有订单

不过,据探悉,许多以往不曾举办收工宴的商家及公司,期盼以一场收工宴来洗净颓气而考虑举办收工宴。

在此消彼长的情况下,我们还是很乐观面对明年收工宴的订座率。

目前已订购的商家,并没特定一个热门的日期,我们于明年1月的每一天都有人订购了收工宴。

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名家专栏

收工漫谈 市道憔悴/胡逸山博士

农历新年马上来临,本地华人商家普遍会摆所谓的“收工宴”(其他华人地区好像也有叫“尾牙”的),一方面犒赏一下辛勤了整年的员工们,另一方面也招待一些亲朋好友、重要客户等,好不热闹。

尤其是前些年新冠病毒疫情肆虐,大家没得开门做生意,更谈不上聚在一起了。所以这两年来好像大家多少有点“报复性”地找尽各种借口来聚一聚,联络一下大家都必须越来越珍惜的感情,到底疫情无情地告知我们,世事真个是无常的,灾害随时来袭。

席间未免会谈到时事,政经都有,但因为到底是商家的宴会,所以话题还是经多过政,虽然大家都心知肚明,在如本地般的发展中国家,政治与经济是难以区分开来的。

商家也好、打工仔也好,多多少少都必须关心政治,很难完全置身(政治)度外地去专搞经济。

政商勾结滥权自肥

到底政商勾结也还是本地的主流经济运作手法,君不见近月来各大小执法机构针对一些“过气”的或还是继续企图“刷存在感”的政商两栖人物们所进行的调查,揭露出彼等富可敌国背后各式各样的滥权自肥等,数之不尽。

坦白说,对这类丑闻从原则上疾恶如仇者少之又少,主要就是一些仍然充满理想、不肯接受社会现实的改革派积极份子。大多数有浸淫本地商界多时者,主要的态度还是嫉妒多过厌恶,痛捶心肝为何自己生不逢时,“那么大块的肥肉怎么就没轮到我”云云。

这从席间彼等或小声交谈有关某些大项目的讯息、或春风满面地被其他出席者恭贺获得某些大项目等,即可充分感受到。到底本地政商区分的路,还有很长要走。

席间也谈到这几年来困扰着大家的所谓物价高涨问题。我指出本地官方公布的去年通货膨胀率才不过2.5%左右,而这可是会羡煞多年来执著于把通胀率控制在2%上下的美联储的。

即便本地的正式通胀率是低企的,但尤其是打工仔们好像普遍都认为“钱不够用”。这部份可能是因为本地的员工收入偏低,再加上利率好像不时提高的房贷、车贷等的负担,可支配的收入相对地缩减,所以尤其能感受到物价的难以负担。

谈加薪老板不悦

但如果向在座的老板们提出加薪,老板们肯定不悦,认为员工们的生产力不高,又如何要求更高的薪酬呢?总之这好像是鸡与鸡蛋哪个先行的“敏感”课题,多谈了反而会搞到大家不欢而散,到时真个是“收工”了。

而本地去年的4%左右的经济增长率,与东盟整体的增长率不相上下,宏观上来说还是可以的。在座的大商家们对此大致认同,但中小企业商家们却感受不到这增长,还是认为“生意难做”云云。

由此可见,本地增长的,也还有越来越难逾越的财富鸿沟。

至于马币币值的每况愈下,做进口的叫苦连天,做出口的也慨叹难以充分利用时机,因为国际上的需求普遍仍然低迷。且看过了年后的开工宴时,市道会否有点转机。

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