（关丹24日讯）食油补贴取消，原料成本高，手工住家年饼也随之调涨逾10%。

年货涨价是每一年必然发生的“常态”，而今年导致年饼价位升高的“元凶”，是遭取消补贴后的食油。

距离农历新年仅一个月，各式各类手工住家年饼已悄然上市，靠真材实料及口碑等，争取客源。

另一方面，为了增加收入来源过新年，不管饮食店、服装店及通讯店等，处处可见年饼踪影，同时也为手工住家年饼业者，除了网络平台，开拓更多实体销售管道，达至双赢。

行情淡影响购买力——手工住家年饼业者·侯慧贞

制作年饼原料包括食油、青豆、花生及糖粉等样样涨价，成本压力重，唯有稍微调涨年饼价格。

所制作的年饼包括青豆饼、花生饼、麦片饼及牛油饼，每罐涨幅介于1至2令吉。

投入业余手工制作年饼领域逾有4年，主要帮补家计。

除了放上网络销售外，也靠口碑及熟客支持。

上个星期才开始制作年饼，首批年饼主要提供样本，让顾客试吃选购。

手工制作年饼产量有限，每日生产量约十多罐，一个季可售出超过200罐。

目前谈订单还早，一般家庭消费是主攻开学用品后，才准备办年货。

行情淡，相信会影响购买力，消费者或购买少一点。

保持原价留客源——饮食业者·杜爱鹃

行情不好，除了原本生意外，也开拓更多收入管道，多元化产品，包括售卖过年过节产品，如月饼、汤圆及年饼等，以吸引更多客源，也借此抵消成本负担。

基于行情淡，加上面子书等管道销售，年饼竞争激烈，保持原价，留住客源。

门市所售卖的年饼包括传统粿加必、黄梨酥、德国饼及杏仁巧克力饼等，每罐介于23至28令吉。

门市今年提供试吃服务，获得不俗反应，带动买气，目前已入货第三及四批。

每桶调涨逾2元——林明手工制作传统年饼业者·陈福莲

基于制作年饼原料样样涨价，所售卖的古早味传统粿加必及鸡蛋卷，或俗称“火筒饼”，每桶调涨约2令吉。

订单纷至沓来

因是人手制作，产量有限，每日最多可做3罐年饼，虽然熟客订单纷至沓来，但担心做不及，订单不敢接多，量力而为。

有些来自关丹的熟客订单一下就10至20罐，每罐约有100块鸡蛋卷或粿加必。

上个月已开始投入制作年饼作业，每日制作约5小时。

传统鸡蛋卷是用古早炭烧烘焙而成，每块饼都有浓郁的蛋香味，香脆可口，块块诚意十足。

报道：李明珠