（巴黎23日讯）一项研究显示，经常吃加工肉食品或加重哮喘病患者的病情。

法国研究员为期10年的调查发现，若每星期吃4份以上的加工肉就会增加健康风险。

据报道，参加有关试验的近1000人中有一半是哮喘病人，研究员观察他们的哮喘症状：气短、喘、胸闷等。

防腐剂对呼吸道有害

试验显示，若哮喘病人吃了过多的加工肉，例如每星期吃4份以上的加工肉，等同8片火腿肉或4根香肠，他们的症状就会恶化。

研究员认为，加工肉当中的一种叫亚酸硝盐的防腐剂对呼吸道有害，但强调这不表明都是食品惹的祸，还有其他因素也可能使哮喘加重。

专家表示，加工肉与哮喘病之间的联系尚未得到证明，需要做更多的调查。

“有无哮喘病都好，众人都应多吃新鲜的果蔬、少进食盐、糖、脂肪等。”

与其担心某种食品的安全，专家建议众人遵循更健康的饮食结构，如每天吃的红肉和加工肉勿超过70克，这大约是一根香肠加一片火腿。