吴建成建议组策略联盟
独中共享资源办餐饮科

谢理仰助理教授为各独中餐饮科师资授课的情景。

(哥打峇鲁19日讯)吉兰丹中华独立中学校长吴建成认为,推展独中教育,特别是推展中小型独中教育改革,独中若孤军作战将难以成事。

他遂提出开办餐饮科的独中之间应组成一个可以共享资源、互通有无、相互支援的“策略联盟”;此倡议得到了相关独中的初步同意。

不能自扫门前雪

“处于竞争激烈、变化迅速的资讯化社会里,独中已不能自扫门前雪。目前可利用的资源已经越来越少,自行发展对于地处偏远、资源匮乏的中小型独中来说是很不利的。策略联盟的组成能有效的整合可利用的资源,而且能更有效的统一课程内容和设备,利用蝴蝶效应,让更多想要办餐饮科的独中加入这个策略联盟。”

他日前在丹中为期4天的餐饮科教育环境盘点及师资培训工作坊上讲话。

他说,为了增进学生多元的学习管道,该校特邀请台湾中国科技大学(简称“中科大”)观光与休闲事业管理系谢理仰助理教授,前来开办上述工作坊。

丹中与中科大签备忘录

他指出,与中科大今年经过几次互访后,丹中于9月中旬赴台洽谈具体的合作方案。此次工作坊是该校与中科大结成伙伴关系及签署合作备忘录后的首次合作案。

他说,本着资源整合与互助共享的理念,丹中也邀请了董总课程局技职教育组代表,及其他已开办或有意开办餐饮科的独中,包括吉隆坡尊孔独立中学、霹雳太平华联独中及吉打新民独中,委派董教成员共同参与此次的工作坊,就餐饮管理科各项技能和专业知识,进行汇报交流。

丹中家教联谊会主席陈革位(右二)颁发纪念品及感谢函予台湾中国科技大学观光与休闲事业系助理教授谢理仰(左二),由吴建成校长(右)和吴志鸿副校长(左)见证。

谢理仰建议仿台模式自行设考试认证

中科大谢理仰助理教授说,在此次教育环境盘点及餐饮服务培训工作坊中,他提供了许多具创意的想法及硬体设备的要求、软体的授课内容、餐饮科未来发展方向等。

他建议仿效台湾的技职教育模式,由董总推动,邀请各独中共同拟定适用于各校的职能与测试标准,自行设立适用于独中餐饮科教育的考试认证。

中科大愿培训师资

“大多数人的迷思是,念技职课程的学生的学习能力比一般学生弱。但论专业,技职课程一点都不比普通的学术科简单,它更需花费长时间去研究和练习。丹中与中科大签下合作备忘录,中科大愿意派教师到马来西亚培训师资,并给予技术上的协助,为共同推展技职教育而努力。”

秉持有教无类理念

他表示,台湾中科大同样是秉持着有教无类、因材施教的教育理念。只要是经过校长推荐的学生,都能以外籍生的身分到该校继续升学。

谢理仰助理教授为期4天的工作坊,相信能够给予开办餐饮科的独中们相应的技术支援。期待各独中的策略联盟的设立,在未来的师生研习及培训工作能达到资源共享的成果,从而促进各校技职教育的发展。

南洋商报官网 | Nanyang Siang Pau Official Website
南洋商报有限公司版权所有 | Copyright © Nanyang Siang Pau Sdn Bhd
Solution Powered by