财经

新航米其林餐抢客

(新加坡18日讯)新加坡航空从10月30日至明年4月30日,将与香港康得思酒店的米其林二星级食府“明阁”合作,为来往香港至新加坡和美国旧金山航线的各款客舱搭客,推出为期半年“滋润又美味”的健康餐单。



例如头等舱餐单加入滋补养生的淮山杞子炖猪腱汤;商务舱有含丰富奥米加-3、锌及硒等的干烧明虾球;优选经济客舱会是鲜人参菇粒蒸猪肉饼,经济舱的乘客则有机会尝到金菇鸭肉干烧伊面。

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国际

法国豪华酒店爆欺凌 米其林星级主厨辞职

(巴黎29日讯)法国一家豪华酒店日前爆出欺凌丑闻,一名新入职厨房帮工赤身被绑在椅上并遭羞辱。

法国24电视台报道,发生丑闻的是法国西南部比亚里茨市的皇宫酒店(Hotel du Palais),酒店的31岁米其林星级主厨拉尔乔(Aurelien Largeau)事后已上星期辞职。

拥有皇宫酒店的凯悦(Hyatt)酒店集团,发言人28日表示,酒店管理层已获悉“皇宫酒店发生了一宗令人不安的事件”,并承认有关事件的影片已在网上流传。

发言人没声明影片中的内容,但当地媒体报道是酒店厨房里的新员工“入职仪式”。片段可见一名厨房帮工赤身被绑在椅子上几个小时,嘴里叼着一粒苹果,肛门插着一根胡萝卜。所有厨师包括拉尔乔在旁观看。该影片后来已从网上删除。

发言人表示,这起入职欺凌是在拉尔乔“授权并在场”的情况下发生,并强调:“这一事件并不反映我们所捍卫的价值观。我们已进行了调查并做出了适当决定。”

法国法律禁止欺凌行为。但有报道指类似这种有羞辱成份的“入职仪式”,在该国的餐饮业界仍然存在。

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