热带雨林气候：天气炎热、阳光明媚、雨水充沛、沃土松软、油棕种植常绿丰盛。

气候变化，油棕无惧乾旱或洪涝，总能挨过来。不过，恶劣的环境因素会给植株带来压力，影响开花结果。

直接或间接靠生产棕油吃饭的人可能都知道，水分多地区油棕的产量每年每公顷可达26吨，水分不多的地区则减至每公顷24吨，水分少的地区则再减产，每公顷只能获得18吨。

减产的百分比从26吨（水分多）到18吨（水分少）是31%，从24吨（水分不多）到18吨（水分少）是25%。

顺笔解释为什么会减产。在果串成熟前24个月是花序形成雌花或雄花的关键时期。这期间植株如果经历缺水压力，多数在形成中的花序就会成为不结果的雄花序。

在果串成熟前18个月时，是花序凋谢关键时期，如果缺水，很多雌花序就不能结果而“流产”，植株的鲜果串自然就少了。

在果串成熟前5个月时，是花朵的援粉期，如果这关键时期，一直下雨，授粉甲虫不活跃，果串自然又少了，并且重量也轻了。

油棕缺水的症状明显：愈来愈多长出来的新叶不张开（植物自保防止失水机制）、老叶上的小叶边缘乾枯、绿叶折断、果串因失水而凋谢、树冠颓败、严重缺少植株凋萎死亡，尤其是种下不久的新树。

农业用水最多

地理课本说超过70%地球表面全是水，咸水占97.5%、淡水1.75%、一半是冰雪，剩下植物能用的淡水仅仅1%，足够的纯净水是维持生态及社群活动的根本，这包括食物生产，商业发展及人类的卫生等。

世界水的问题主要是供应不足，目前世界三分之一的人口没有净水过日子。

未来的日子会更糟：人口增加，既有的水遭到污染、气候变化、城市化、生活品味讲究。

现在雪州缺水，世界最大的手套厂顶级手套将重心外迁泰国。

农业用水最多，估计多至地球能供应的85%。老话“别浪费水”放诸四海皆准。

油棕的园艺技术乃有土壤水分管理这一招，目的是缓解干旱或汜滥为害、善用雨水及来自疏导或灌溉的水、保存土壤的水分。

种在起伏坡地、山区或内陆土壤的油棕，应做好水的管理，因为除了土壤水的保存，还要防止土蚀及肥料流失。

为了保存园地的水，树行间可以挖拨出坑洞储水，如有灵芝病，挖除病株及留下的大洞不必须土封洞，坑洞可储水。

油棕园的植物残留及生物质如老叶和空果串是上乘的有机肥料及储水物质，但别忘了空果串经过240天就已失去它原来的功能。