（新加坡7日讯）谁说新加坡没有自己的大米？

淡马锡旗下研究院的科学家研发出新加坡第一款水稻，让新加坡也能有国产大米，而且还是能抵抗旱灾及稻瘟病的独特品种，促进长期粮食保障。

这种取名“淡马锡大米”（Temasek Rice）的品种，是在2008年开始研发，幕后功臣是来自淡马锡生命科学研究院的资深研究员尹中朝博士（50岁）。

他接受新加坡《联合晚报》访问时表示，稻米在生长过程中若遇上干旱或水灾，甚至受稻瘟病感染，都会影响收成。

为了改善稻米产量，他和团队透过“DNA标记分析”的先进科技，辅助稻米育种。

“不同的基因有不同的效果，当中包括能抗细菌、耐淹水等。”

2008年起开始进行试验

尹中朝透露，研究员自2008年起开始进行试验，分别到印尼、中国海南岛等地，进行重复性的田间试验（field trial），测试稻种在不同气候下如何生长，经由不同阶段的研究，终于在今年有了成品。

研发过程中，尹中朝及团队也进行试吃。

他指出，“淡马锡大米”对消费者有许多好处。

“除了可食用纤维比较高，它的直链淀粉含量也较低，吃起来口感比较软。”

尹中朝说：“新加坡给人印象没有农业，但其实作为东南亚中心地带的新加坡，在农业研发方面可以有作为，帮助区域国家一起进步，‘淡马锡大米’就是一个好的开始。”

淡马锡大米在印尼量产

“淡马锡大米”目前已在印尼量产，并在位于亮阁的超级市场试卖。

尹中朝说，由于印尼中爪哇的气候适宜，平均温度介于27至33摄氏度，因此当地适合生产“淡马锡大米”，平均生长期为105天。

目前，第一批“淡马锡大米”已经面市，在位于亮阁（Liang Court）的Meidi-Ya超级市场，一公斤包装售价为7.45元（约22.35令吉）。

尹中朝表示，“淡马锡大米”的成功研发，证明在实验室的知识可有效应用于田间。“希望能继续通过研究，让水稻种植产业够受用。”

大米研究计划获基金会资助

“淡马锡大米”研究计划，获得由淡马锡公益平台成立的“淡马锡创新基金会”资助。

淡马锡公益平台（Temasek Philanthropic Platform）由淡马锡信托基金会、淡马锡国际基金会、淡马锡关怀基金会、淡马锡联系基金会、淡马锡培育基金会、淡马锡创新基金会及淡马锡生态欣荣基金会，以及将辅助淡马锡公益平台旗下各基金会运作的淡马锡基金会管理服务组成。

淡马锡主席林文兴昨早在淡马锡公益平台的推介仪式上强调，成立平台可进一步加强个别基金会间的合作，同时善用资源，更有效地经营旗下公益事业，以便更好地满足日益改变的社区需求。