霹姑苏行129周年联欢晚宴

（怡保24日讯）霹雳姑苏慎全行茶酒楼熟食公会会长俞植昌指出，根据大马统计局2015年数据，霹雳的游客达796万人次，是全国之最，当中美食是吸引力之一。

他表示，该会现刻不容缓的任务，是广招年轻厨师入会、栽培有素质厨师和接班人，以及提高本地中华饮食文化。

“霹雳姑苏行的角色可派上用场，我们计划在未来将设法改善中华饮食，吸引更多外来游客。”

他昨晚在霹雳姑苏慎全行茶酒楼熟食公会庆祝129周年纪念暨颁发第3届大马姑苏名厨勋章联欢晚宴致词。

黄家泉：饮食包含文化

贸工部第二部长拿督斯里黄家泉说，饮食文化当中包含及体现许多文化，是各国各民族寻找身分认同的重要途径。

黄家泉未克出席，他的演词由马华霹雳华团与非政府事务局主任拿督易沛鸿代读演。他说，饮食业先贤历尽辛酸，将优秀传统饮食文化传承至今，新一代应延续先辈的姑苏精神，把中国传统饮食文化结合现代改革，把大马特色的中国烹饪厨艺发扬并扬名海外。

“希望本地饮食业谨记姑苏行使命，在兼顾企业效益当儿，也肩负传承中华饮食文化和优良品质菜肴的重要职责。”

黄家泉建议业者聘请经验丰富的厨师，作为专门技术指导，改善菜肴的品质及多元化品种，让厨房工作走向量化和规范化管理，赶上时代潮流。

北马队夺展示台冠军

主办当局在大会上特别颁发今年度第3届大马姑苏名厨勋章给30人，以及颁发2016马来西亚金厨展示台竞赛冠军给胜出的北马区队伍。

北马区队伍是由霹雳姑苏慎全行茶酒楼熟食公会、槟城姑苏广存堂茶酒楼公会、太平姑苏慎远行茶酒楼公会、槟城厨业联合会及浮罗交怡姑苏厨业餐饮公会组成。

出席者包括新加坡姑苏餐饮协会总务萧永祥、霹雳姑苏慎全行茶酒楼熟食公会副会长古瑞鸿、外务陈田丰、调查李秀琴、槟城姑苏广存堂茶酒楼公会会长誉玉芝及太平姑苏慎远行茶酒楼公会会长徐友顺。