副刊

千年辣椒

近年到印尼婆罗摩火山创作,发现当地人颇喜爱一种辣椒,它颜色鲜艳形状像灯笼辣椒,只不过体型较小,模样非常可爱。每次都想买一些,但来去匆匆无暇购买。日前重返,终于如愿以偿,一口气买了一串,有十数颗之多。



导游说,它比小辣椒(Cili Api)还要辣上10倍。我听后有点不屑,小辣椒已经非常辣,属于极品,怎么会比小辣椒辣上10倍呢?登机前导游再次叮咛,吃时要小心。他见我不屑的样子,脸上浮现一种不怀好意的笑容,我才不管他。

家人都嗜辣,不时煮咖喱或叁巴。吃饭,桌上时有辣椒沾酱,最受欢迎的是辣椒切丝淋上生抽炮制而成。吃汤面时这道辣椒不可缺。返回后第二天煮汤面,正是品尝婆罗摩火山辣椒的好机会。

辣到直打嗝

打开行李,一阵辛辣的味道扑鼻而来。好家伙,这是下马威吗?取了两颗送给屋后的印裔邻居,再取两颗把它们切丝,切时感觉手指有点灼热,看来似乎很辣。把生抽倒在辣椒上,吃面时夹了一点入口,嚼了几下感觉是有点辣,有多辣呢?不至于像导游说的比小辣椒辣上10倍,那是言过其实,依我看也不过尔尔。这时嘴里泛起一阵灼热的感觉,并且迅速散开,只几秒钟眼泪、鼻水直冒,灼热的感觉越来越强烈,它涌上了鼻子、眼睛甚至耳朵,它是在找出口。慌忙吞下面条,这股灼热越过喉咙直透肚子,我居然开始打嗝,那是呼吸系统被呛。慌忙奔到厨房喝几口温水,灼热的感觉方慢慢降下,打嗝也停止了。

好家伙,真的辣!比小辣椒强10倍的说法果然不虚。这时猛地想起导游不怀好意的笑容。接着不敢再小观这辣椒,转而对它肃然起敬,俯首称臣。



第二天见到屋后邻居,还未开口,她已经高声投诉:“你送的辣椒,辣得几乎没命。我的手指碰到,不小心抹到眼睛,顿时辣得半死。它比小辣椒还更辣。”

我笑着附议。连一辈子吃辣椒的人都投诉了,辣的程度可见一斑。

联络上导游,向他反映吃辣椒的体验,顺便问了一句,辣椒怎么如此辣?

导游懒洋洋的回答:“辣椒吸取的养料来自婆罗摩千年火山灰,怎么不辣?”

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商余

哭泣的雨树/张毅全

【人在江湖】文|张毅全

雨树的花色清秀,荫蔽面积广,茁壮无比,形态优美,犹如一把雨扇,因而得名。在殖民时代,英国人引进了这一品种,不仅在马来西亚广泛种植,甚至新加坡也广泛采用。雨树在城市绿化方面具备出色的环保特性,这些实际上是英国人为城市规划所作的杰出贡献。

我的故乡——马口,上个世纪五六十年代市内长满了雨树。据说正是英国殖民时代所种植。葛尼路一带的整齐美观排列的雨树,当年市民相约只需提到“大树头”,就能轻易找到。那个时候,小贩中心设在树荫下,而市民们在凉爽的树荫下品尝叻沙和咖啡。这种环境下享用美食,让人陶醉不已。

遮荫休息好地方

镇上警察局对面的草地上也有数棵雨树。每当学校在这里举办运动会、球类比赛或其他活动时,葱茏的老树成为老师和学生遮荫休息的好地方。

在翻旧照片的时候,甚至发现在更早的年代,市内旧邮政局前也有一棵茁壮茂盛、美丽极了的雨树。就像中国的迎客松一样,这里也拥有着一棵迎客雨树。虽然与迎客松相比有所不同,但它同样承载了特殊的意义。

然而,令人遗憾的是,随着英国人的撤离,这数十年来,不仅未能种植一棵新的雨树,反而不断伐倒现有的树木,似乎与树木有着一种“不共戴天之仇”。因此,文中所提到的雨树早已“荡然无存”,剩下的数株在哭泣。近年来,不幸的是,几株硕果仅存的雨树“终于”被“解决掉”。这些树至少有八十多年的树龄,被砍伐后,市民都感到痛心。

当年种植这些雨树的英国人早已不在人世。如果他们能够知晓,可能会从棺材里钻出来,阻止相关当局伐树。

忽视环保重要性

全球气候变暖,各国都在为环保问题而担忧,不断呼吁人们认识到环保的重要性。然而,许多地方政府似乎忽视了这些问题,他们拿起刀斧不断砍伐市镇内的树木,其动机和智慧令普通人难以理解。

多年来,数位领导人壮志凌云,曾推行一连串的转型计划,努力引导马来西亚成为一个先进国家。然而,如果市政府的水平继续停滞不前,这些计划似乎将“高攀不上”,理想最终可能落得个“眼高手低”的下场。

要实现成为先进国家的目标,迫切需要让这些决策者的思维发生转变。砍伐雨树已不再仅是问题的核心,而是思维必须与时并进,否则雨树将继续哭泣,而我们也将失去珍贵的环境遗产。

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