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白萝卜之迷思

在大马为患者看病,不少人在拿到处方后会问上一句“能吃白萝卜吗?”当回答是肯定时,病人会一脸诧异,再追问一句“白萝卜不会解掉中药吧?”可见,华人特别是老年人的心目中,白萝卜是很特别的食物,顾忌多多。不但服用中药时不敢食用,即使平时也不轻易食用。其实,白萝卜是一种很好的根茎类蔬菜,除富含维他命外,从中医角度看,它最大的特点是具有消食理气、化痰助运的食疗作用。

至于同食白萝卜会不会解掉中药的药性,我个人认为是不会的。试想一下,白萝卜只是具有一定的理气、化痰的功效,而中药中具有理气、化痰作用的草药有许多种,难道凡是用了理气、化痰的中药就会“解掉”其他中药的药性吗? 这种理论显然是站不住脚的。



事实上,具有理气化痰功效的中药应用是十分广泛的。用途最多的是胃肠胀气、消化不良。白萝卜相当于现代医学的胃肠动力剂,可促进胃肠蠕动,刺激消化液分泌。现代社会,人们往往进食滋腻厚味较多,易造成消化不良,常食白萝卜有助消化,我常建议那些过食滋腻食品导致腹胀的人,多食用一些白萝卜(煲汤)作为食疗方法之一,疗效颇佳。在中国,中医院的外科医生也会让腹部手术后的患者喝点白萝卜汤,以促进术后排气,使患者能早日进食。

不一定是禁忌

在服用滋补类中药时,也并非不能食用白萝卜。滋补药特别是补阴补血类药物易致胃肠雍滞,医者常常在方剂中配加理气助运的药物,如山楂、神曲,而白萝卜也有此功效。即使是人参这类补气药,白萝卜也不一定是禁忌。虽然书籍中有记载人参忌萝卜,但在实际运用中应灵活掌握。人参的补气作用不会因同食白萝卜而减弱,因为白萝卜只是理胃肠之气,而非损气。如果服用人参后有胃肠气滞的症状,加用白萝卜可能还大有益处。

属食疗蔬菜

白萝卜一般不药用,只是食疗的蔬菜。药用者为白萝卜的种子,药名为萊菔子,能消食除胀,降气化痰,前者的代表方剂为保和丸,其中主药之一即为萊菔子,后者的代表方为三子养亲汤,即萊菔子与苏子、白芥子同用。



古人治疗虚喘、虚胀,以少量萊菔子与人参同用,“其功更神”,江苏省中医院已故知名老中医张泽生曾说“中气已虚而兼气逆痰阻者,萊菔子得人参,可降气消痰而不耗气,人参得萊菔子则补而不滞。”

食用方法

我本人自幼年便喜食白萝卜,主要食用方法有三:

一、切片少量生食,可利咽化痰;

二、切细条加少量糖醋凉拌,进食油腻食物较多时,同食十分爽口;

三、以白萝卜、瘦猪肉、海带加少量蚝干、火腿同煲汤,其味极其鲜美,有兴趣者不妨一试。

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修身养性 保护心脏

人们常可在影视作品中看到这样的画面,一位老者在情志异常激动如过分悲伤或愤怒时,突然捂住胸口,倒了下去,有的再也没有醒来。现实生活中,这样的场面确实时有发生,其中多数发生在心脏病患者身上。

七情可致脏腑功能紊乱



中医自古重视情志对身体器官的影响。认为喜、怒、忧、思、悲、恐、惊这7种情志活动,如果过度刺激或持续时间过长,可导致人体阴阳失调、气血不和、经脉阻塞,从而导致脏腑功能紊乱而发病。

经典的中医理论认为不同情志变化,对五脏有不同的影响,即所谓“喜伤心”、“怒伤肝”、“思伤脾”、“悲伤肺”、“恐伤肾”之说。但五脏五志之说,不应过于机械而论,应视具体病人和具体病情而定。

一般说来,情志伤脏,常以心、肝、脾三脏的症状多见,而尤以“心”首当其冲。因为“心为五脏六腑之大主”,为“精神之所舍”,“悲哀愁忧则心动,心动则五脏六腑皆摇”。当然,古人所指的“心”除了包含现代的心血管系统功能外,还包含了部分大脑的功能。

情志因素对心脏病发作影响大

从现代医学角度,情志对心脏病发病的影响也是很大的。因为情志过分变化,尤其是喜、怒、惊、恐,可导致人体交感和副交感神经功能失调、儿茶酚胺分泌增加、血压升高、血管收缩、心脏负荷增加,从而出现急性心肌缺血、急性心力衰竭、致死性的心律失常,若为后者,如果抢救不及时或不正确,则往往导致患者猝死。本文开头一幕即会不幸发生。



可能大家对悲、怒等因素对人体的伤害可以理解,但喜乐对心脏病也可造成影响会有疑虑,这里我想讲一个给我留下最深刻印象的故事。

我原先工作过的中国江苏省中医院的一位老中医患急性心肌梗塞,经过及时抢救治疗并采用西医吹波技术打通了已阻塞的血管,从理论上讲已脱离了危险期。因华人新年已临近,他要求出院回家过年,考虑到他的病情已相当稳定,经治医师也同意了他的要求,让他除夕出院与家人团聚。就在除夕那天清晨,他睡不着觉早起,约了一位同病房室友外出散步,言谈之中也较为兴奋,就在散步途中他突然倒地失去知觉,等室友叫来医生抢救已回天无力,最终死亡。

保持心态平衡

事后推测他发生猝死的原因,应当是对当天能出院回家过除夕和新年而感到有些兴奋,这样一个并非十分明显的刺激,却引起他的交感神经兴奋,让已经受伤实际上并未痊愈的心脏发生了致死性的电活动紊乱,导致猝死。

自这个特例发生后,我对已经发生过心肌梗塞的存活者,特别是大支血管阻塞过的患者,不管他们恢复如何好,不管是否已做过吹波打通血管或已搭桥,我均劝告他们修身养性,喜不过分,悲不过分,切戒发怒,凡事看开,保持心态平衡,这样才能减少心脏病发作,防患于未然。

(双周刊登)

(稿费捐南洋基金)

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