（哥打峇鲁13日讯）每天空运200片到巴生，吉兰丹传统马来糕点青花糕（Kuih Akok Bunga）实在“威水”！

为应付巴生斋戒月市场需求，巴西马200片本地传统糕点青花糕每天用飞机运送，让当地丹州马来人解乡愁。

每块青花糕售卖价格高达4令吉，200块青花糕可赚800令吉，扣除空运费还“有得赚”。

每块4元

这批糕点每天中午12时都通过空运运往吉隆坡，由专人到机场去取。

据了解，这是该丹州马来特色传统糕点，首次制作成“花”的形状，代表着斋戒月有如“花一般”。

这类糕点口感酥软而甜，一般斋戒月都可看到。制作原料包括鸡蛋、面粉、椰糖及椰浆等，属于比较甜的糕点，被当地人用作下午茶糕点，也是马来友族开斋时最喜爱糕点之一。

这间店地点就在巴西马通往兰道班让路甘榜卡勿附近，从哥打峇鲁市中心开往那里仅需30分钟车程。

日产3000片青花糕每天不够卖

现年25岁市场经理诺丽达华迪向《南洋商报》指出，空运青花糕只在斋戒月期间进行，通常都在中午12时之前就准备包好，然后才送往机场空运。

“虽然很不方便，但因为友人一直告知有很多丹州马来人喜欢这类糕点，因此我们就做新尝试，以空运运送出去。到目前为止，在巴生的友人告知，每天运抵的青花糕都卖完，还要求再运多一些。”

她说，他们每天都会生产至少3000片青花糕，营业时间从早上9时至下午3时，一天的销售额料可达7000令吉左右。

她说，在烧烤青花糕过程有时候会出现过焦，这类的青花糕会以较便宜价格售出，平均每片3令吉。

“我们的青花糕名字是‘Akok RISDA’，因为位于丹橡胶小园主发展局办事处隔壁，名字由此而来。”

她说，除了这个总行外，他们也在哥打峇鲁医院路的Berek 12，靠近阿曼拉查大厦（Aman Razak）也设有分行。

她指出，除了空运至巴生外，他们也把一些青花糕运到登嘉楼州日底交给亲友售卖，后者每天都会来店内取货。

吃不完放冰箱一周不会坏

谈到制作青花糕秘方时，诺丽达华迪说，制作青花糕秘方源自其父母，他们所出售的青花糕若吃不完，可以收在冰箱内一个星期都不会发臭。

她说，他们的青花糕与市场上所售卖的肯定有不同，但不便透露秘方。

“烧烤青花糕最重要是火候，因为都是用火炭烤，所要才会发出阵阵烤香味。”

她说，每天早上10时开始就有许多顾客在等候购买，他们已经在这一带经营逾18年。