（吉隆坡5日讯）气候异常和暖化日趋严重，再加上本区域出现过度捕捞情况，天然海产可能会出现“鱼枯”后果，博特拉大学农学院副院长哈里米教授指水产养殖业充满商机，当中包括投资门槛低的生鱼养殖。

他说，大马的养殖业在世界排名20，得利于得天独厚的自然环境，只要配合科技研究和现代化设备，这个行业必能大放异彩。

在内需方面，我国渔产继续大量依赖进口应付市场，哈里米直言：“对投资来说，这就是商机。”

哈里米日前出席并主持教育部和博大联办的第二期“生鱼养殖工作坊”时这么指出。

他说，在世界水产养殖业排行榜，中国位居第一，俄罗斯排第二。

“我们渔产还依赖进口，这个缺口若由国内水产养殖填补，将会带来丰厚回酬。

“我们不应再依赖海洋提供渔产；现在是时候寻求替代方案，惟有通过人工养殖才能确保大马在未来拥有足够的食用水产。”

没良好掌握技术

参加工作坊的鱼苗业者张福疆说，水产养殖充满机会，一些失败的投资，主要是没良好掌握技术。

他赞扬博大通过技术转移计划，让更多的农民获得实惠经验。

“很多务农者多是学历不高和上年纪。具备农业知识的年轻新血应加入，只要结合现代科学养殖方法，必有一般作为。”

他以本身为列，在鱼苗领域经营了逾20年，以出售鱼苗为业。他指出，我国每月需要3000万只泥鳅鱼苗，目前的供应根本就无法应付市场需求。

“这是很庞大的市场，水里尽是‘金光闪闪’等着大家发掘。”

养殖生鱼投资门槛低

柔佛北京水上冷气度假屋业者林健伟对水产养殖有着浓厚兴趣，但是碍于对行业不熟，一年前开始采用室内再循环水系统养殖生鱼。

他指出，养殖生鱼要求不高，投资门槛较低，初始成本也相对低。

他希望试养成功后再注资养殖比较高档的海产，如软壳蟹供应新加坡市场。

互相残杀影响收成

肖志强是少数投入生鱼养殖的水产业者。他的生鱼是在室外池塘养殖，共有4个鱼塘，其中2个鱼塘被博大收养作为研究用途。

他坦言，生鱼存在大鱼吃小鱼的风险，造成产量没有预期的理想。

生鱼有自相残杀的习性，胃的最大容量可达体重的60%，能吞食体长为本身三分之二以下的同类个体。

近10年才获国际关注

博大生鱼养殖技术转移计划总策划人努鲁阿敏博士表示，大马生鱼养殖近10年才获得国际关注。

他说，博大于一年前在雪邦“今日水产集团”协助下，对传统室外池塘养殖和室内再循环水系统养殖展开研究，希望结合两者的有效成果。

他坦言，大吃小和互相残杀是生鱼养殖最大的挑战之一，因此在养殖过程不时要进行分类，才能保障生鱼数量不会大减。

缺乏推动与促销

生鱼对愈合伤口的有奇效，却因缺乏推动和促销，导致商机被“埋藏”。

博大农学院水产部门主任沙烈卡马鲁汀教授是营养学专家，他指生鱼含有丰富的蛋白质等高营养，药用功能已获得临床证实；除帮助伤口愈合，也作为生鱼精饮料。

他透露，2013年数据显示，大马生鱼产量只有52吨，批发市值达73.4万令吉。

他说，国内有一家公司每月需求量已经达到20吨，国内根本无法满足需求。

目前生鱼的市价每公斤20令吉，货源却严重不足。不少业者表示曾卖到50令吉，最低也达到25令吉。

室外养殖不稳定

博大农学院生态系阿兹亚沙德教授说，一向来生鱼都是“天生天养”的淡水鱼产，如今野生生鱼产量已经大减，造成市场供不应求。

他说，虽然有部分水产业者饲养生鱼，但是在室外池塘或湖泊养殖生鱼面对不稳定的天然因素；导致养殖过程困难重重，产量也没有预期理想。

虽然生鱼生长速度快速，却受制于不同地域与环境。因此博大正在研究传统室外和室内再循环水系统，以让生鱼养殖业更稳定。

生鱼生命力强

生鱼身有长形的背鳍和腹鳍，头形呈三角戳，眼睛向后和蛇头相似，故英文称为蛇头“snake head”。

我国的生鱼品种基本分为三大类，即民众食用的黑色生鱼、垂钓者酷爱挑战的多曼鱼以及身上有美丽的七星状斑纹作为观赏鱼的花卉生鱼。

生鱼属于底栖鱼类，通常生活于水底，遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内。

生鱼有很强的生命力，对于生长环境没有苛刻的要求；环境变化如缺氧、水温以及不良水质有很强的适应能力；即使在少水和无水的潮湿地带，也能生存相当长时间。

营养全面肉味鲜美生鱼经济价值高

生鱼生长快、为经济价值较高的淡水鱼类，是营养全面、肉味鲜美的高级保健食品，被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。

滋补珍品

其生命力强的特性使民众相信在产后和手术后食用生鱼补身，有生肌补血加速愈合伤口的疗效。

根据测定，每100克生鱼鲜肉中，含19.8克蛋白质、1.4克脂肪以及1.2克糖，是典型的高蛋白、低脂肪保健食品。

除了疗效功能，也因为其肉质细嫩，口味鲜美，在国内外市场颇受欢迎；日本人当生鱼片食用，孟加拉人则以多样化烹饪法成为当地人喜爱的日常桌上佳肴，大马各族多用作手术后补品。