财经

国际名厨吉隆坡慈善夜
下月25日办万元宴筹款

“国际名厨2016吉隆坡慈善夜”参与者共进破冰仪式,前排左起黄高超、罗秋雄、曾静雄、周金祥、雷贤荣、魏亚亻弟 、邱兴超、李雄芳、何志强、林德来及彭祺锦。

(吉隆坡23日讯)由马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会(姑苏行)主办,新加坡“香港之友”国际饮食协会协办,第3届“国际名厨2016吉隆坡慈善夜”将于6月25日晚上7时正,在吉隆坡万豪国际酒店(JW Marriot)盛大举行。

这项盛会获得来自马来西亚、新加坡、香港、澳门、中国、台湾、澳洲、美国及菲律宾的160位世界名厨参与,其中23位为米其林厨师,他们将放下地位尊卑,不分彼此地携手合作,为来宾呈献一场味蕾飨宴。



姑苏行会长拿督林德来在新闻发布会表示:“这些世界名厨在当晚不仅将走进厨房亲手准备菜肴,同时也担任楼面端菜的工作,他们为慈善而放下身分的精神,非常令人钦佩。”

新加坡“香港之友”国际饮食协会代表曾静雄则说:“第1届活动于2014年在台北举行,30多位名厨参与;第2届在澳洲举行,参与的名厨增至60多人。如今第3届达到160位名厨,反应令人鼓舞。”

出席新闻发布会的其他嘉宾包括大会赞助商雀巢专业餐饮代表周金祥、华联洗肾中心院长魏亚亻弟 ,姑苏行署理会长何志强、副会长罗秋雄、总务拿督邱兴超及一众理事。

这项活动当晚宴开70席,每桌价格1万令吉,旨在为华联洗肾中心筹募45万令吉营运基金。而6月24日下午1时30分,亦将首次配合此活动举办“米其林3星国际名厨示范交流会”。详情询问:03-2144 8791/03-2148 1601。



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霹雳

霹卫生局:直径7尺最多7人 餐桌人数比过往减半

(怡保21日讯)餐馆酒楼的每张餐桌到底可坐多少人? 霹雳州卫生局监督及法律组官员鲁如希山表示,业者需建立减半的概念,即过往10人(直径5尺)的桌子,如今最多只能坐5人,14人(直径7尺)的桌子则最多可容纳7人。

他指出,相关人数只是一个概念,惟食客之间要保持一米的人身距离。

“若食客问可否再坐多一人?在法律上是不允许这么做。”

他今午出席霹雳姑苏慎全行茶酒楼熟食公会,霹雳咖啡茶商公会代表,联同霹州卫生局,警方及市政厅进行对话会时发言。

询及若一家七口共乘一辆车到酒楼吃饭,可以同坐直径5尺的桌子吗,鲁如希山表示,在车内及酒楼的标准作业秩序各有不同,因此无法同坐聚餐。

他补充,在车内仅有自己家人,但在酒楼却是公共场合,因此两者不能一概而论。

至于可否准许台上进行卡拉OK?他说,因所使用的麦克风或带有病毒,因此不能进行相关娱乐。

“不过,特约邀请的表演可被允许,若表演时空间狭窄,表演者需戴上口罩。”

餐馆酒楼可营业至2am

关店后清洗没违法

霹雳州卫生局监督及法律局主任法古拉兹指出,餐馆及酒楼的营业时间可进行至凌晨2时。

他说,业者在凌晨2时结束营业后进行清洗工作并无违法。

他也强调,只有警方及卫生局官员有权发出罚单,其他单位没有权限。

若民众或业者有任何疑问可联系州卫生局05-245 6000。

出席者有霹州卫生局调查组高级助理主任占里医生、怡保文冬警局局長哈斯布拉、怡保市议员何伟铭、邱文传、霹雳咖啡茶商公会会长黃明耀和霹雳姑苏慎全行会长陈金等人。

陈金在对话会后向记者表示,经过对话会后让业者对作业秩序更加清晰,他将把官员的解答传达给会员。

黄明耀则说,目前霹州为冠病绿区,业者的生意有好转迹象。

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