（哥打峇鲁11日讯）经济放缓影响进一步扩大，原本全面以公众“随缘”捐助方式运作的马来西亚丹江弟子规教学中心素食馆，由于成本巨大不胜负荷，决定从5月1日起规定“打包”的民众每月赞助500令吉。

不过，亲临丹江素食馆用餐的民众，仍然以随缘的方式付费，以鼓励更多人吃素。

在这之前，该素食馆不论收包或亲临用餐，收费皆“随缘”。

室内用餐收费“随缘”

由于燃料价格、电费等大涨，引发物价水涨船高，导致素食馆时常“入不敷出”，为了开源节流，该素食馆决定不再让民众“免费打包”，改为每月赞助500令吉方式来处理。

任何民众若仍有意“打包”，欢迎他们参与“500令吉配套打包”计划，来赞助丹江费用。

据了解，目前每天平均有逾500人至600人上门吃素，如果遇上农历初一及十五，光顾者更达千余人，反应热烈。

以500人计算，若每人随缘捐助3令吉，每天就有1500令吉收入，26天就有3万9000令吉，可是现在的情况却是，每天收入仅有300至400令吉。

据估计，丹江每天需要煮10公斤糙米、12公斤的粿条及面条、10公斤的猪肠粉等；其中部分食材获得热心人士的常年赞助，譬如米、食油、面粉、米粉、糖及巧克力饮料等，协助减轻该中心的素食馆的负担。

每月倒贴2万元谢忠贵盼热心人报效食材

中心财政谢忠贵指出，目前素食馆每月收入仅8000至9000令吉，而开销却有增无减，每个月还要倒贴1万7000令吉至2万令吉不等。

他说，虽然一些食材如米、食油、面粉、米粉、糖及巧克力饮料等有人赞助，但整体上仍然不敷。

另一方面，谢忠贵也希望热心人士多报效食材包括蔬菜、素食罐头、石油气及素料等。

他说，经济放缓，前来吃素的人也越来越多，却又无形中增加素食馆的负担。

张伟慈：首推打包配套减负担

中心院长张伟慈指出，素食馆每月开销2万5000令吉至3万令吉，包括员工薪水1万令吉、买菜与素料8000令吉至1万令吉、电费与水费3000令吉，租金3000令吉，还有一些杂费等。

他说，若以2万5000令吉26天计算，素食馆平均每天开销达962令吉，可是民众的“随缘”捐献，仅达每天300令吉至400令吉左右。

他说，这些费用并不包括丹江教学员与行政部开销。

“为了永续经营，我们从2008年设立迄今，将首次推出打包配套，希望吸引民众支持。”

他说，由于素食馆是以随缘方式运作，大众在用餐后，钱额按个人意愿投入随喜箱内种福田。

张伟慈说，以500令吉打包方式，若有20人响应，那么无形中就会取得1万令吉收入，就可减轻素食馆负担。

曹云清：永续经营盼义工“四少一多”

中心主席曹云清感谢义工这8年时间给予素食馆支持，希望他们持续以“不计较”方式来提供服务，那么素食馆才能永续经营。

他希望义工们重新调整工作态度与心态，继续为素食馆服务。

提倡素食

他说，丹江提倡素食，鼓励大众吃素，因此才开设素食馆。素食馆每周开放6天，除了每月的第一及第三个星期六，开放时间是从早上8时至下午2时30分。

他说，早上的素食多以面汤食为主，星期一（清汤面）、星期二（药材面）、星期三（虾面）、星期四（粿条卤）、星期六（兴化面）及星期日（咖哩面）。

他希望义工们在菜肴方面多下一些心思，秉持“四少一多”理念：少盐少油少味精少素料，多一份爱心服务大众。