（吉隆坡7日讯）大马是鱼翅高消费国，华裔爱吃鱼翅是不争的事实，一项调查更显示，处在国家心脏地带的隆灵两地华裔更是最大的鱼翅消费群，但这项偏好有望逐渐改变。

马来西亚世界自然基金会2015年进行的亚洲鱼翅消费调查显示，鱼翅羹在消费与节庆活动如婚礼餐单是最常见的菜式，共占85%，但大部分消费者（57%）愿意接受以其它食材来代替鱼翅。 

该调查显示，鱼翅羹的食用量在过去6个月里已剧减44%，在未来的一年内，料有56%消费者会减少食用鱼翅羹。

至于消费者倾于不食鱼翅的主要原因有几项，即护鲨行动渐获更多公众关注（85%）、顾虑海洋环境因素（65%）和餐饮文化的改变（55%）。

马来西亚世界自然基金会可持续海鲜经理吉特拉指出：“这项调查结果显示，我们有很大可能可以扭转目前高鱼翅消费的情况。除了本身愿意改变不吃鱼翅（32%），通过社交媒体的宣传，也对消费者有着相当显著的影响力（30%） 。”

隆灵华裔最爱吃鱼翅羹

吉特拉说，调查的另项重点发现，有76%的鱼翅羹消费者是华裔，而当中的91%是吉隆坡或八打灵再也居民。

根据联合国粮食和农业组织于2015年全球市场的鲨鱼产品状况报告指出，马来西亚不仅是全球第三大鲨鱼产品进口国，更是全球第九大鲨鱼产品生产国。

当中84%的进口鱼翅属于国内消费，而消费者对鱼翅的高需求，就是造成鲨鱼过度被捕的主因。

鲨鱼若逐渐减少将造成海洋里的海鲜也随之减少，这会间接影响人类食物的来源。

“有趣的是，鱼翅消费也逐渐被推向新市场，我们认为鱼翅买卖能在市场上持久是因为其代表财富和繁荣的象征。”

保护鲨鱼意识提高

调查也发现，消费者一年里平均消费两次鱼翅汤，主要享用于餐厅。 

随着人民对保护鲨鱼的意识逐渐提高，食用鱼翅的习俗有望一天能彻底改变。

“为了我们的海洋，请向鱼翅汤说不，也鼓励身边的亲朋戚友一齐拒吃鱼翅。如此，鲨鱼的数量将慢慢恢复，也能帮助维持海洋生态系统的平衡。 ”

文化习俗可改变

‘护鲨，我拒翅’ （“I’m FINished with FINs”） 运动志愿团领导人吕子伯说，该护鲨运动已于两年前在大马正式开跑，支持者与日俱增；但他们并不知道其影响力究竟有多大，而该报告是由许多非政府组织多年来的努力所获得的成果，对所有在一路上遇到许多挑战的支持者们是一种见证。 

他表示，他们身边也许会有亲朋戚友会认为说：“你可以拒吃，但亚洲人是不可能会停止食用鱼翅汤的，你根本在浪费时间。”但调查显示，81%大马人在去年就不曾吃任何鲨鱼或鳐鱼，和当中打算在未来少吃的56%消费者，他可确信，文化习俗和思想是可以改变的，他也恢复了对人类的信心。