时事

《时代》杂志:超级美味
椰浆饭列国际健康早餐

椰浆饭有丰富的蛋白质及碳水化合物。

(八打灵再也22日讯)《时代》杂志(Time)评选大马美食椰浆饭为国际十大健康早餐之一。该杂志在报道里列出各种椰浆饭的配料,甚至以“超级美味”形容它。

“是的,(椰浆饭)固然对你有益,但也含有很多脂肪(可通过少吃饭来减少),而且椰浆饭是有丰富的蛋白质、碳水化合物及锰。



“在‘叁峇’(Sambal)内的辣椒有助促进新陈代谢。”

越南河粉榜上有名

上榜的还包括含有橄榄、番茄、白芝士、鸡蛋及香肠的土耳其早餐,还有以番茄及蔬菜汁融入鸡蛋的沙克舒卡(Shakshouka)。

此外,在白饭上拥有大量配菜的日本早餐,及附有各种蔬菜与香料的越南河粉(Pho Bone Broth)也榜上有名。

欧洲方面则以粥类取胜,包括冰岛的Hafragrautur燕麦粥及俄国荞麦粥(Kasha)。



其他被列入榜中的有来自埃及配以香料腌制及隔夜炖煮蚕豆的“苏丹人盘”(Ful Medames)、哥斯达黎加的红豆饭(Gallo Pinto),和以小麦粉烹煮的印度美食Upma。

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商余

变/贝乐

文|贝乐

变,星移物换,人们的脚步需跟上时代的进步,思路需要改变而迎向变幻莫测的未来。

时代的变迁,你是否调整好心态,坦然接受而改变,还是不变应万变,依然故我?

说唱就是说话加歌曲呈现,打破传统观念的唱法。我第一次听说唱是由美国黑人所唱出,装扮随意,一顶反戴的鸭咀帽,一身轻盈的T恤配达牛仔裤和球鞋,就这样肆无忌惮的唱出饶舌歌曲。很难接受这种唱法,觉得吵闹无比,其次是英语水平不佳,无从了解歌词内容,这种不修边幅的唱法让我敬而远之。

中国电视剧《鸣龙少年》让我改观对说唱的认知——剧中高考生,江晴朗热爱说唱,以说唱方式呈现的歌词内容打动母亲支持他说唱的职业生涯,歌词内容非常催泪。

想当年的我们,歌唱比赛就是《红青蜓》、《童年》、《大红花》、《泥娃娃》、《吹泡泡》之类的儿歌,没什么花巧心思的音乐伴奏,就这么大大咧咧的清唱。

去年小学一年级唱歌比赛,让我大跌眼镜,参赛者的歌曲选项竟然有陈奕迅的《孤勇者》。

《孤勇者》无可否认,确实好听,小小年纪,少不更事的他们,能否琢磨和驾驭这首歌的精髓就另当别论。演唱时段更有音乐播放伴奏,一点也不马虎。音乐播放也会跟着参赛者适合的音调而调节。

一景一物面目全非

上星期天,去了一趟大山脚伯公埕美食街。星期天,人潮汹涌,迫不得已把车子停放在旧火车站附近,离伯公埕庙大概有3条街,然后步行到美食街。那3条街的一景一物已经面目全非了,每一条街都成了外劳营业的黄金地段,如干巴刹和湿巴刹。《富都青年》的导演,王礼霖可以亲临此地续拍“山脚下青年”了。

某时某刻骑着摩托车,很感触,不知道十年后,身为银发族的我依然可以骑着它去巴刹与否?回家路上的时钟楼到了点响起清脆嘹亮的钟声,突然觉得很悦耳和平静。

年末,邻居家办丧事,播放丧礼悼念的歌曲,歌曲让我的心理感觉很舒坦。生理和心理变化要坦然面对,我们在这世间留下足迹是有迹可寻的吗?

日复一日,年复一年,周而复始,有规律的生活作息,健康保健做足到位,背负的使命感,责无旁贷,偶尔来个蝉蜕壳变,自我放纵(品尝垃圾食品,阅读无营养的八卦杂志或观看无厘头的电影),为时有何不妥?

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