（八打灵再也25日讯）自今年8月以来，大马渔业局研究中心已生产460万颗枚虱目鱼卵，一旦育种成功，预计在2025年后将成为我国各地菜单上所熟悉的佳肴。

该局总监拿督安南表示，随着国内对鱼类的需求增加，该部正努力扩大虱目鱼养殖业。

“去年，我国虱目鱼产量增至9276公吨，而 2021年只有2819公吨。”

安南今天在吉兰丹丹绒德蒙研究所向来自丹州、登嘉楼和彭亨的10位海水鱼养殖者展示虱目鱼鱼苗时，如此表示。

根据马新社，目前只有吉打州双溪大年峇都林当一家业者进行商业规模的虱目鱼养殖，但对方所依赖的都是进口鱼苗，而且供应量有限。

为此，渔业局对虱目鱼鱼苗和繁殖进行了研究，以提高该鱼类的质量。

“7月4日起，共引进11条亲鱼（brood fish）和3万只14日龄鱼苗。亲鱼在8月3日产下了10万颗卵，迄今已经生产了460万颗卵。”

他说，虱目鱼比尖吻鲈、石斑鱼或鲷鱼等其他海洋鱼类更容易养殖，该部门希望到2025年遮目鱼的供应，能满足对海洋鱼类的高需求。

书到用时

虱目鱼肉质甜美紧实

虱目鱼在印尼被称为“bandeng”，在菲律宾被称为“bangos”，是一种银色的海洋鱼类，是遮目鱼科中唯一存活的成员。

它是一种无牙食草动物，尾巴有很深的分叉，分布在太平洋和印度洋的温暖地区，长度为1至1.5米或更长。

根据烹饪网站的说法，虱目鱼质地紧实，味道温和甜美，可用于汤或油炸或烧烤。