地方

首长:吃美食别忘记运动
36%古城人过胖

依德利斯哈仑(右)在常月集会结束后,步下舞台与各部门的代表们握手。

(马六甲15日讯)马六甲约80万人口,36%州民面对肥胖问题,肥胖率高居全国第二,已被视为不健康的现象,马六甲首席部长拿督斯里依德利斯哈仑劝请州民养成运动的好习惯。

他说,甲州虽然是美食天堂,州政府也不时鼓励游客前来品尝美食,但是大家别忘了在享受美食后,记得通过规律的运动来燃烧脂肪,避免肥胖问题。



他指出,与此同时,甲州政府也提供许多运动及休闲的场所,如体育馆、公园、游泳池等,人民可以养成运动习惯,早上及傍晚至少运动半小时。

他今早出席甲州卫生局举办的常月集会后,在记者会上,如是说。

肥胖率高居全国第二

较早时,甲卫生局局长拿督卡查里致词说,甲州人民肥胖问题严重,在全国排名第二,人口中有36%是胖子,仅在布城之后。

此外,他也说,根据数据显示,在甲州,医生对居民的比例是1对530,相较于全国1名医生对661名居民来的低,而目前甲州的医疗人员数量为8565人。



医护人员为依德利斯哈仑(中)测血压,左二为卡查里。

指故意开水闸酿灾斥造谣者不负责任

甲州首长拿督斯里依德利斯哈仑指责不负责任的造谣者,指甲州政府故意开水闸,造成默迪卡花园及佳林园在新年前面对水灾,影响华人过年。

他说,这是煽动的指责,并指示甲州资讯、团结、消费人及合作社事务委员会主席拿督威拉拉迪夫调查及采取行动。

他说,当天凌晨甲水利灌溉局主任也不时向他提呈报告,包括传送水闸及河口水位的照片,一切都正常运作。

今年至今蚊症夺一命

甲州首长拿督斯里依德利斯哈仑说,从今年至今,蚊症在州内已夺走一条人命。

他说,州政府持续关注蚊症问题,唯打击蚊症不只是卫生局的责任,更需要各部门及机构的配合,更重要的是希望所有州民,大家携手共同打击蚊症。

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美食

【南视界】古法味不失传 木棍压制客家面

客家面,又称“大埔面”,是客家人的代表面食。

用手工制作出来的面条,非常有弹性。

制作客家面并非易事,需要耐心和技巧。

首先是选用上等的面粉,再逐步加入适量的鸡蛋和水,调制出合适的面团,接着就反复擀平。

这一过程需要细致的动作和熟练的手艺,只有经过长时间的练习,少一点耐心也不可。

然而,最能展现客家面特色的还是其弹性。在煮熟后,这些面条能够保持良好的弹性和口感,嚼劲十足。每一口咬下去,都能感受到面条间微妙的交融和细腻的口感,让人回味无穷。

除了口感上的特点,客家面还蕴含着丰富的文化内涵。它不仅代表着客家人对美食的热爱,更承载着他们对家乡和传统的情感。

在客家人的心中,客家面不仅仅是一种食物,更是一种情感的寄托和记忆的延续。
 

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