芒果色泽漂亮，而且美味，乃是大人小孩都爱的一种水果。原来，芒果富含糖类、膳食纤维、维他命A、C、β胡萝卜素等营养素。

膳食纤维助消化，清理肠胃；维生素A和胡萝卜素，保护眼睛；维生素C可减少体内氧化自由基产生，预防感冒。另含有少量生物素、钙、磷、铁、钾等，帮助维持生理机能。

芒果乳酪沙拉

后期离乳副食品（10至12个月） 

材料：

芒果30g，芝士乳酪10g，蓝莓酱5g，薄荷酱5g

做法：

1.芒果洗净，去皮去籽切成细小丁；芝士乳酪切成细小丁；两者混合，备用。

2.将蓝莓以食物调理机或搅拌棒搅碎，即成蓝莓酱。

3.薄荷叶以食物调理机或搅拌棒搅碎，加入少许母乳（或配方奶）共煮一段时间，再加入面粉水煮成浓稠状，即成薄荷酱。

4.可单纯只喂食芒果乳酪即可，亦可从蓝莓酱或薄荷酱中择一淋上食用，让宝宝的味觉有不同体验。

营养师小叮咛：

1. 蓝莓含有15种以上花青素，具有许多天然的抗氧化物质，可帮助宝宝抵抗病原菌和病毒感染；并且促进视紫质的再生能力，有助于宝宝视力发育；协助提升脑部血液循环，帮助宝宝维持脑部正常运作、增强记忆力；更能增强并延长维他命C的效用，提升免疫力。

2. 薄荷酱亦可用市售薄荷酱代替。另外，当宝宝分别适应两种酱的口味后，不妨可尝试将蓝莓酱、薄荷酱和芒果乳酪丁拌匀一起食用，体验新口味。

芒果奶酪

中期离乳副食品(7至9个月) 

材料：

母乳（或配方奶）350g，动物性鲜奶油250g，细砂糖30g，吉利丁片3片，新鲜芒果酱180cc

做法：

1.母乳、鲜奶油和砂糖一起入锅，搅拌均匀。

2.吉利丁片泡冷水约5分钟至软化，取出并用纸巾压干水分，放入做法1锅中加热拌匀，至吉利丁片溶化（勿煮沸，以免吉利丁片失去作用）。

3.等做法2的材料降温，可先分批盛装在小器皿中，再冷藏于冰箱，备用。

4.芒果洗净，去皮去籽切丁，和柠檬汁一起入锅，边煮边搅拌成浓稠状，即为芒果酱。

5.等确定奶酪凝结成冻状再取出冰箱，铺上芒果酱，即可完成。

营养师小叮咛：

1. 淋在奶酪上芒果酱的分量，可依宝宝喜欢的程度而调整。

2. 爱文芒果和金煌芒果都可做为宝宝副食品的选材。但金煌芒果容易受到虫害，建议家长在选取和保存时须多加留意。