（芙蓉6日讯）为了避开餐馆酒楼吃团年饭的拥挤，可是却没时间准备太多料理菜肴，因此酒楼推出的外卖服务成为消费者的首选，订单更胜往年，卖得满堂红！

尽管许多酒楼餐馆在除夕都特设团圆套餐，让消费者可以方便享用团年饭，让妻子或妈妈可不用费神费力在厨房张罗，不过一些比较传统的家庭还是坚持要在家里吃团圆饭，因此酒楼外卖受落。

在这之前，只有烧腊店有提供烧肉、烧鸡及烧鸭的外卖，不过近几年开始，芙蓉一些酒楼也加入外卖行列，而且也增设盆菜、乳猪及鱼生选择，使到外卖的选择百花齐放。

订单比往年好

今年的外卖价格与去年相差无几，不过订单却比往年好，尤其是除夕的订单，源源不绝。

家庭主妇选择外卖，主要原因是不需要费时的预备菜肴，只需要购买几样的外卖，再煲个老火汤及炒个蔬菜，就能够上桌，轻松之余又能在家里舒服用餐。

外卖盆菜也成为许多家庭的首选，因为包含10多种佳肴在一锅的盆菜，可以省却很多功夫，而且虾、猪、鸡、鸭，甚至是鲍鱼全在一锅，适合各年龄层。

除夕销量特别好——

永香楼海鲜大酒家行政总厨·沈元文

盆菜、烧鸭、烧鸡、乳猪及鱼生受顾客欢迎，尤其是盆菜，在除夕的销量特别好。

我们推出2种盆菜，包括乾隆鲍鱼沙煲盆菜（498令吉）及乾隆豪华沙煲盆菜（398令吉），还有金钱鸭及东姑海参鹅掌青蔬。

由于团圆饭的订单及除夕的外卖订单很多，而且今日也有承接到公司及工厂的收工宴，所以厨房的员工这几天都提早做好准备。

盆菜必须提早预订，而烧鸡烧鸭则会多烤一些，让登门的顾客购买。

鱼生的外卖订单也很多，顾客可以选择七彩鱼生、三文鱼、雪梨或鲍片捞生。

推出拜天公外卖配套——

明佫鱼翅酒家东主·庄灿娟

今年的外卖订单不错，而这项新春外卖的预订在五六年前已开始，主要是为不想在外用餐的顾客提供便利。

所推出的两项特价外卖配套，即122令吉80仙（烧鸭、烧鸡、鲍皇鱼生（大））及288令吉（港式沙皮猪、烧鸭、鲍皇鱼生（大））得到顾客非常好的反应，而乳猪、烧鸭及烧鸡也有各别售卖。

在近一个星期来，外卖的订单才热起来，许多顾客打电话预订。盆菜最好是提前一天，或者是早上预订，晚上才可以拿，而烧鸡烧鸭则是可以门市购买。

除了新春外卖配套外，我们也推出拜天公的外卖配套。