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马汉顺:淡水鱼或有寄生虫
捞生吃深海鲜鱼

(怡保24日讯)霹州行政议员拿督马汉顺医生说,为了安全起见,捞生吃鱼生最好能采用深海鲜鱼。

他认为,有人吃鱼生也采用淡水鱼,不过一些淡水鱼可能含有寄生虫,吃了恐怕会影响健康。



马汉顺(左二)及霹州卫生局官员检查礼篮内的食品是否逾期。左起局长拿督祖依达;右起林慧贤及副局长梁少芳。

他说,吃鱼生时,不妨要求食店使用三文鱼或吐拿鱼,确保食用安全。

他昨晚为电脑城2016年新年嘉年华年货大街开幕,并在霹州卫生官员陪同下检查食物摊位后向记者表示,一些肉干小贩制造肉干时,如用太多硝酸(Nitrate)处理,会造成致癌物,因此其使用份量要适宜,染色素也不可过量。

马汉顺(左三)为电脑城2016年新年嘉年华年货大街主持开幕,场面热闹。左二为汤华昌,右二为林慧贤。

确保安全食用新年期间检查食品

马汉顺说,州政府、卫生局及市政厅,分别在本月18日至2月5日,2月10至19日的农历新年期间,出动检查各大市场和小贩商场的食品,确保符合卫生及安全食用。

“商家提供安全、清洁卫生的食物,将赢得消费人口啤。”



他也表示,新设的年货街虽然有40个摊位,相信日后还会增加,成为年货特区,方便消费者选购年货。

在场者包括甘榜斗华新村委会席黄保林、巴占村委会主席林慧贤、筹委会主席郑达源及电脑城筹委会主席郑达源。

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在商言商

全民捞生,共克时艰/吴添泉

作者:丹斯里吴添泉(华总总会长)

虽然正月十五元宵节以及正月廿客家同胞的“补开穿”已过,但我国农历新年的庆典还在持续,见面的贺年恭喜之声,仍然不绝于耳。

我还记得,前任中国驻马大使白天就曾经形容“马来西亚是世界上庆祝春节时间最长的国家”,在大马欢庆新年,让他感受到大马浓厚的新年味。

他说,大马春节气氛比中国多个地方浓厚,到处能看到张灯结彩,更形容大马春节是世界上最长的春节:“我记得在农历新年的前一个月,就被邀请出席华社多个团拜活动。

如今元宵节已经过了,我们还在这里庆祝春节,我非常高兴。”

当时白天大使还幽默的表示,若有“世界最长春节国家”的比赛,他一定会投票支持大马。

他表示,通过春节气氛,再次证明大马中华文化的传承及发扬得特别好。

不只是白天大使,我也可以非常肯定,今天的大使欧阳玉靖,以及国内许多华社党团领袖,从年关开始迄今的一个月来,都一直在“忙着过年”!

当然也包括我和夫人在内,以及所领导的大马华总、沙巴中华大会堂和沙闽福联会等,都在这期间忙着筹备各项春节活动,如挥春、新春嘉年华、团拜以及本身应邀出席其他团体的多个贺年活动等在内,真的是“过年忙”!

消费最盛内需最强

华人是经济民族,大马华裔同胞也不例外,过年期间的收工宴、团圆饭、烟花爆竹、 舞狮舞龙、开工、春运、旅游和团拜各项活动,“捞生”与“饮胜”声声响,一片歌舞升平,表面上,似乎完全没有经济欠佳行情不好这回事,好像也和“跌跌不休”的马币无关……。

虽然统计局不会有这个数据,但我深信,农历正月过年,也可说是一个国内其中一个消费最盛,内需最强的一个月份,也是华人和华商在一年之中,车流量、人流量和现金流最高的月份,再说,人人都不想当“王小二”过年(一年比一年差)。

其实,不只是在过年期间,另一个让大家都在关注的国家经济课题,便是有关马币汇率的问题,不论是兑美元或新元,最近一直有越来越“紧逼”和再创纪录的可能性。

身为企业人士之一,我在新春团拜和活动期间都发现,有关国家经济和马币波动或下滑,一直是大家在贺年之余,其中一个最炽热的话题,另一个共同点是,大家都一致希望马币不要再被低估,而能够在近期内止跌回弹!

包括在华总大厦举行的华总新春大团拜中,团结、文化、贺年和经济,也都成为了当中话题。

多元文化亲善和谐

在华总新春大团拜当天,我也对大马伊斯兰友好协会会长巴德利沙所率领的该会领导层,前来出席并和华社贺年表示感激和感动。我认为,这是我国多元国情和文化共识下,全民在文化上采取的包容、亲善与和谐的一大体现!

我也认为,不只是在文化方面的包容和共识,我国各民族也应该在经济上,互相扶持和配合,就像过去般,不分彼此携手建国、发展经济,度过亚洲金融风暴和国家经济难关时那样,全民和官民一心拼经济,并安然度过一切难关!

华人过年期间,其中一项必备和不可或缺的庆典仪式就是“捞生”,不论高官显要、党团领袖到各民族各阶层人民百姓,大家都在桌旁拿起筷子,在各式样的七彩鱼生或水果拼盘中,众口一词高喊“兴啊!旺啊!发啊!”简单是赞呆了!!

这个不分种族、宗教和文化而共聚一桌的一致动作,以及这样的场景,是令人震撼和感动的,它也是我国在多元国情下最美丽的一道风景线,通过齐齐捞生,全民共享共荣!

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