制作耗时宁买现货
年糕涨价仍热销

随着年糕上市,近日已有不少消费者采购寓意“步步高升”的传统年糕。

(芙蓉22日讯)进口糯米涨价,年糕价格也喊涨,涨幅约8至9%!

由于糯米喊涨,及马币兑换率下跌,从泰国进口的糯米粉价格相应调涨,以糯米制作的年糕也同样“糕”涨,每个年糕调涨60仙至70仙。

每个调涨60仙

因此,有人调侃说,“年糕”不仅有年年高升的寓意,还有物价年年高涨的隐喻。

商家为留住客源,只能采取薄利多销的经营策略,以去年的旧价招揽生意,防客源的流失。

根据华人的传统习俗,年糕与“年高”谐音,有年年高的意思,吃年糕还有“年高”长寿之意,因此华裔家庭都会趁新年前购买传统年糕取个好意头过年。

在百物高涨时代,人民无不减少开销,节俭过活,相信不少年货也会在消费力低时期受到冲击,但是寓意“步步高升”的年糕依然热销。因为年糕制作过程繁杂耗时,避免麻烦的消费者皆会选择购买现成的传统年糕应节。

受访商家反映,从泰国进口的糯米价格喊涨,今年的年糕价格也调涨8至9%,涨幅介于60至70仙,惟并非所有商家调涨年糕价格。

他们披露,制作年糕需花费5至6小时,相当耗时,大部分消费者宁愿购买现成传统年糕应节,而不会大费周章特地制作年糕。

他们说,虽然年货市场寂静,但是好意头的年糕依旧热销,不受影响。

以香蕉叶包装的传统年糕有大中小三种,供消费者选择。

依去年销量制作——

芙蓉公市商贩联合会主席·许礼叠

虽然糯米价格上涨,但我们的售价还是与去年一样没调涨。

我们每天会制作300至400个大小体积的年糕,基于数量多,必须从每天清晨6时蒸至下午4时;今年预计会制作数千个年糕。

我们售卖的年糕100%是研磨糯米制成,今年制做的传统年糕无论在外观、色泽或口感上都非常好;只要没晒到或淋到水,年糕相当耐放。

年糕甫于14日起推出市场,近日陆续有不少消费者前来购买或订购。

尽管百物高涨,市场消费力低,但是我们还是会依据去年的销售量制做今年的年糕数量,因为去年出现供不应求的情况。

与购物中心的年糕相比,传统年糕较受消费者的欢迎,主要是购物中心的年糕注重包装,一般仅用来拜神。目前订购年糕的消费者比现买的多,这种现象也导致迟买的消费者没能购得传统年糕,最终被逼到购物中心购买。

为求方便,不少消费者购买糯米粉制做年糕,免除研磨糯米的步骤。

住家式年糕反应不俗——

洽记贸易有限公司董事经理·谢兆衡

由于从泰国进口的糯米价格喊涨,今年的年糕价格调涨8至9%;目前市场每公斤糯米售价为4令吉60仙,而每包500克的糯米粉是2令吉80仙。

住家式年糕在一周前上架后,随即获得不俗的反应,主要是年糕制造过程繁杂耗时,因此大部分消费者都会选择购买现成的年糕。

我售卖的3款年糕价格分别为特大型25令吉、大型13令吉,以及中型7令吉。

我每次会引进100个年糕,待差不多卖完才会再拿货,所以不担心出现囤货情况。

年糕市场售价

特大:25令吉

大:19令吉

中:13至16令吉

小:6至7令吉

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