苏清棋:若本地菜充足
将减少进口年菜

苏清棋:近年华社于农历新年期间对蔬菜的需求已大不如前。

(吉隆坡3日讯)马来西亚菜业联合总会长拿督苏清棋说,只要本地蔬菜供应量充足,进口的“年菜”将相对减少,从而减少外汇损失。

他说,由于马币贬值,从中国及泰国等国家进口的蔬菜汇率因素,无可避免是涨了10至20%,胥视何种蔬菜而定。

苏清棋对《南洋商报》说,目前外国的蔬菜也如本地蔬菜一样丰收,否则进口蔬菜价格将会更高。

他说,进口商都是依据市场的需要而进口蔬菜,例如有些蔬菜是本地没有种植的;有些虽然本地也有生产,但却因为产量不够或素质较差。

对年菜需求大不如前

他举例,本地种植的金马仑蒜,素质就远比不上进口的中国蒜;但包菜的素质却不错,可以媲美中国包菜。而本地的番茄(种子由荷兰进口),却是比中国还要好。

苏清棋说,近年来华社于农历新年期间对蔬菜的需求已大不如前,这与华人家庭多选择在餐馆吃年饭有着密切的关系。

他说,餐馆的菜单主要是些吃得很丰富的大鱼大肉与海鲜之类,相反的蔬菜类则非常少,加上很多家庭全家岀国旅行,蔬菜的销路自然减弱。

“过去老一辈的都在家里做菜,连后辈回乡也买大量的蔬菜当手信,因此,过去过年人们对蔬菜的需求,尤其是‘年菜’的需求量,比现在大得多了,真是不可同日而语。”

华人过年讲究好预头,新年期间对“生菜”、“芥菜”、“葱”和“蒜”等需求非常殷切。(档案照)

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