经济低迷 消费疲弱
收工宴订单少

马币疲弱,经济滞缓,影响“尾牙经济”。(档案照)

(芙蓉30日讯)马币疲弱,经济滞缓,均影响餐馆承接收工宴的订座率,及导致“尾牙经济”低迷。

根据一般反映,在经济蓬勃时期,餐馆在年杪尾牙来临时,收工宴及团圆宴提前爆满,虽然收工宴配套价格逐年飙涨,仍有好些企业领导为犒劳员工而摆宴酬谢。

然而,今年随着消费税的实施,原产品价格泻跌,马币汇率的颓跌,国内经济冷风吹袭,市场购买力疲弱,民众更趋谨慎消费,因此,收工宴慢热,估计还需等到1月情况才会比较明朗。

收工宴调涨5%

根据调查,由于物价腾涨,收工宴配套预料将会调涨约5%,而且订单可能会稍降10%;一般收工宴价格由最低400令吉至千余令吉不等,包括拼盘,鱼虾蟹、生面或腊味饭、甜品糖水等。

《南洋商报》对尾牙宴的市场调查还发现到,有酒店宴会厅经营者因预察到经济低迷,卖价高,市场反应淡静,卖价低,没赚利,因此索性今年休战,不再承接收工宴及团圆宴。

当然,有好些有规模的企业机构,仍然会以大手笔摆收工宴,犒劳员工,借此培养员工的归属感,为企业再创佳绩。

料订单稍影响

芙蓉统一酒家经理·林启龙

物价腾涨,样样都贵,餐宴订价预料会稍微调涨,当前经济低迷,预料尾牙宴订单会稍受影响。

尾牙宴的订价各异,一般上一桌600令吉至700令吉,也有表现阔气的,不过目前收工宴的订席还挺慢热的,预料仍需等到下个月才会掀高潮。

没有承接收工宴

永香楼海鲜酒家东主·沈元文

因为订单少,今年我们没有办收工宴,有客人需要的话,都可以联络预订餐席,对讲究美食的华人来说,春节餐饮消费是不可少的,不过,根据目前市场趋势,春节市场似乎慢热。

目前,年终假期,旅游团配套餐的生意还是挺旺的,相信在愈接近春节就会掀团圆餐及盆菜的订购潮。

尾牙宴逐年减降

皇城宫廷宴会厅董事主席·张生

过去多年都策划承办尾牙宴及团圆宴,第一次筵开百桌,宴席配套每桌888令吉,反应挺热烈的,随后逐年减降,去年减至60多桌。

卖贵,消费者嫌贵,卖得便宜,餐馆没钱赚,而且社团筹办宴席频密,再加上最近经济低迷,物价腾涨,猴年不再承办尾牙宴及团圆宴。

过去很多建筑承包商,都会办收工宴,然而,近年外劳愈来愈少,收工宴也减少了,过去开10桌8桌收工宴的,今年却缩减至两桌。

提供素食尾牙宴

红茶园素食馆经理·胡果园

尾牙是中华传统节日,在消费主义社会则有特殊的意涵。我们的素食馆也提供素食料理的尾牙宴;每桌约200令吉的尾牙素食宴,简单素净的菜香,大家围桌而坐,心态柔软,散发尊重、感恩、包容。

多数与佛结缘的商家领导,都会为选择尾牙素食宴,我们也着眼推广素食,会提供各种款式配套的素食宴。

商家省钱减消费

华济公会会长·符史尧

农历12月16日是“尾牙”。尾牙后是赶工结账的日子,也是商家为犒劳员工设收工宴,激励员工的归属感。

华团组织一般都没有尾牙宴酬谢员工的惯例,特别是当前经济放缓,相信好些商家都为省钱,从而减少收工宴的消费,对于员工来说, 明年会是更艰巨的一年,很多也不敢奢望会享有优渥的花红待遇。

打工族不敢奢望

森美兰中华大会堂执行秘书·李国辉

大会堂成立迄今30多年,从未筹办尾牙宴,一般上都是经营生意的商家才会筹办收工宴的传统做法。

“苦”被选为今年年度汉字,也确切反映今日升斗小民蒙受的经济压力;多数的打工一族,也不敢奢望一定会有收工宴的款待。

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