旧式摆设 咖啡飘香
美隆号茶室高渊人回忆

陈文潜坚持使用残旧的老算盘,弃用计算机。

时光轮轴快速旋转,许多新店总爱扮“老”,以追赶潮流吸引年轻人,看似讽刺滑稽,但,仍相当受落。在这股荒诞中,唯独高渊大街百年老店美隆号茶室却坚毅地矗立着,自然地流露冷古色彩,却仅仅留住老顾客的脚步,坐在店内进食简单餐点,在这冷复古色中追忆生活的点滴。

这间百年茶室365天不打烊,老店主与老顾客总会在闲暇的午后,一起沉浸在冷复古色彩的回忆中。然后,任由时光在缅怀中流逝… …

美隆号位于高渊大街门牌731号,第三代传人为陈文潜(78岁)陈述,其祖父和父母当年南来到高兴港(高渊前名)后,创立这所美隆号茶室。

陈文潜继承父业

当时陈文潜的父亲年约十余岁,随其祖父抵达大马,祖父首先开创了这所美隆号茶室,后来由父亲继业,接着他于1955年接手至今。

早期老顾客喜欢进食后照镜子整理仪容看锺表。

坚持用残旧老算盘

对于高渊从繁华时期到没落年代,他无限的感慨,而环境的变迁更衬托出老店对旧时代的忠心,这可从老旧拉链式齿轮时钟、四方木框大镜子、电源开关器等,还有数十年不变的蒸面包和咖啡香浓郁的“Kopi O”。

老店宽18尺、长200余尺,茶室店面约18尺乘50尺,摆放5张使用逾半世纪的云石桌子,不过,由于年久失修,云石桌子原有的四肢木脚已经蚀坏,改为铁脚了,店内的电器也更新了一次。

店内的老旧计算盘残旧不全,时光的飞逝,计算法从祖父时期的首排分文1至9计算,至父亲年代的第二排10仙至90仙算法,到今天陈文潜的1令吉至9令吉(第三排)抑或第四排十令吉以上不等。

令人唏嘘的是,现在的小孩,谁还知道算盘的模样?谁又会明白这些家具背后蕴藏着哪些设计原理?一如那年,谁和谁在老店内的笑声消失空气中。

731号美隆号茶室百年老店外观。

接班人考虑加入新元素引客

老店十多年来以贩卖咖喱饭为主,面包为辅,每天清晨5时30分开市至中午12时结束,早期由一名印裔回教徒小贩经营,后来是一名巫裔,两年前由陈明辉的母亲负责烹饪,明辉贩卖。

以贩卖咖喱饭为主

咖喱饭每天固定四样菜肴,清晨5时30分开市后,人潮涌现光顾或打包,上午8时许已经售罄,也有夜归者清晨5时就来敲门要吃咖喱饭的,店主只好开门让坐,等待用餐。

坐在老店内客官可任点蒸面包或烤面包,老店采用的面包一律是切皮后的传统印度面包,其厚度寸半,咬起来有嚼劲,配上香浓的咖啡和半生熟鸡蛋,价格一般。

有趣的是,以前大伙儿求的只是温饱,营养与否总不在他们的考量内,如今熟客们求的也许只是一份情怀与精神上的满足。

店主侄儿陈明辉(27岁)两年前投身老店,也将新科技带入老店,老店也设有wifi,而我们也分不清这究竟是老店的进步,还是种失色?

陈明辉说,也有年轻人走入老店用餐,但不常来,将来接管老店才考虑加入新元素吸引顾客。

拉惹:55年来如一日坐在老店用早点。

老顾客55年风雨无阻

老顾客55年来如一日!

老顾客拉惹(61岁)说,他在5岁时开始随母亲来老茶室用餐,时间一到他就来报到,风雨无阻。

“间中曾到怡保工作15年,先任锯木桐工人后当罗里司机,这期间一有空档就回高渊老茶室坐,退休后每天准时报到。”

他习惯一边阅读报章、一边以手拿起烤面包沾茶后送入口,看来非常享受。

这时,光影通过老店的窗折射出一种美,沉溺在彼此无语的静默中,无奈竟也有种美的意境。而这悸动,或许夹杂着许多复杂的原因,也因为这情怀与愁绪,才让老店温柔中坚毅。它,是有温度的。

香浓的咖啡、半生熟鸡蛋和蒸面包是老店生招牌。

高架公路通车冲击生意茶室后继无人

“许多已经不在世上,唉!别说老顾客了……..”

“老店人气最旺时期要数上世纪70至80年代,当时高渊政府办公楼、市政厅和邮政局等皆设在直落依俾,老巴刹码头也在该处附近,顾客来自三大种族,其中巫裔同胞顾客最多,当中不乏政府官员,大家都可以坐在一席吃喝聊天,这里也是前任州议员黄瑞钦和各报记者常到处之一。”陈文潜感慨,老顾客真的越来越少了。

他说,高渊高架公路通车后,高渊市区人气就大不如前了,不过,生意大受影响的老店继续支撑下来。

陈文潜共有5名兄弟姐妹,他排行第二,与已故妻子育有一男一女,两名子女都不愿继承茶室,让他好一段时期为接班人犯愁,幸而两年前侄儿陈明辉从新加坡回来茶室帮忙,从此老店有了接班人。

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