“寄”出多余的食物/陈俊安

有一则小新闻,被许多人忽略了。

据悉,日本新发明的冷冻技术,已能将豆腐运往美国,而同时保持了豆腐的新鲜度、口感不变。日本此一突破性的保鲜技术,可谓划时代的创举。根据报道,现在的日本邮政当局已准备引进此特别的冷冻技术,于明年开始拓展“国际冷冻快递”业务,让人们把一条鲜鱼装进信封内寄到世界各地。

几乎同一个时间,狮城却发布了一项调查,数据显示,狮城家庭一年内制造了78万8600吨食物垃圾,这包括了吃剩的食物、冰箱过期而丢弃的食物、囤积而腐坏的食物等。如果你对78万8600吨是个什么样的概念搞不清楚,简单地说,就是一个人每天至少浪费、丢弃了两碗食物,包括米饭、蔬菜、肉类等。

对比一下,贫穷国家仍然存在无数难以温饱,为食物伤脑筋的饥民,一边浪费,一边却饥肠辘辘。

世界粮食分配不均

难怪联合国粮农专家说:“世界粮食问题,并非匮乏,而是不均。”

虽然为了减少食物浪费,狮城设立了“食物银行”(THE FOOD BANK SINGAPORE),民众可把不需要的多余食物捐给“食物银行”,但效果有限,很多人都不晓得有这回事。

突发奇想,日本这新发明的冷冻技术,或“国际冷冻快递”,可派上用场了。只要你有吃剩的食物、多余的食物,不要丢弃,只须把它装进冷冻信封内,不管是鱼、豆腐、饺子、馒头、肉类、米饭、面包,都可以贴上邮票,寄出去世界各地,肯尼亚、乌干达、卢旺达,还是孟加拉,甚至叙利亚,让他们打开信封,把食物解冻,就可以饱餐一顿了。

多美好的食物分享啊!

闻说日本北海道盛产海鲜食材,许多观光客到了那里,都喜欢把海鲜空运回国;而“国际冷冻快递”的服务,能使食物在80个小时内维持在一定的温度内,不会变味,也不会变坏。

这样的技术,绝对是世界“分享食物”的福音啊!

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