夺鱼王宝座 每公斤70元
强记龙虎斑最“强”

邓章钦(左四)颁奖给五家最佳龙虎斑的得主,左起为永发冷藏活鱼私人有限公司代表、七水殖有限公司代表陈裕胜、海盛记代表林佳龙,右起为邱兴顺、吴逸堔、刘恺贤、谢福贵和程亿强。

(八打灵再也17日讯)夺下龙虎斑鱼王宝座,强记海鲜供应私人有限公司成为业界真正的“强记”!“最贵,但也是最好”,市价每公斤30至50令吉的龙虎斑,强记海鲜供应商却推到每公斤70令吉,依然挡不了钞票落袋。

产品不二价

新一届龙虎斑鱼王诞生,尽管在未晋升鱼王前,强记的龙虎斑身价不菲,董事程亿强表示“只找知音人”,为产品订下不二价。

虽然价格远超其他竞争对手,不过国内一些大餐厅如香格里拉、文华东方酒店、世界酒店(One World)、双威等这些大酒店却都是该公司的长期客户。

强记所的龙虎斑经历“龙争虎斗”后,一举击败9家对手,夺下首届“鱼王争霸之龙虎斑”鱼王宝座。

强记的龙虎斑零售价每公斤70令吉左右,比市场贵了近一倍。

强记兄弟搭档程晋强和程亿强赛后受询时说:“卖品质、不卖价格”,直言不讳:“我们强记的,真是最贵的。”

程亿强(左)代表强记从邓章钦手中接过鱼王奖座。

兄弟合作养“好”鱼

强记,如何成为“强记”?

弟弟程亿强在受访时解释说,哥哥负责的业务主要是饲料,而他主要负责养育和销售。

程亿强说,在推销公司产品时若面对客户指价格偏高,他会解释他们是用Omega-3当饲料,质量比其他的肯定更好。

“我们强记养出来的,肉质好像野生的鱼那样。”

不卖价钱只卖品质

也是蓝海养殖集团营销经理的程晋强指出,该公司是大马唯一为本身鱼种“制作品牌”的公司,他们的品牌是“sea-nutri ”的产品。

“我们给的理念是,我们不是卖价钱,我们卖的是品质。强记在做的就是卖给懂得欣赏好鱼的顾客。 ”

他说,该公司的饲料只是用在自己的渔场和一些合作伙伴,也联合一些养殖户来解决鱼苗、饲料和市场等问题。

九成出口中国

大马龙虎斑,九成出口中国。

程晋强说,目前九成在大马养殖的龙虎斑都是外销到中国去,不过,中国却重视价格,而不是品质。

程晋强说,公司的鱼卖到外地去,尤其是中国等庞大市场其实还是因为价格高而面对“叫好不叫座”的情况,但他指该公司要找的是有“相同频率”的客户。

程晋强(左)和程亿强兄弟联手从养殖、饲料、销售一把抓,龙虎斑夺下鱼王宝座全靠实力。

只限水产商公会会员10渔场“携鱼”参赛

本次参赛只限水产商公会会员,共有来自10家渔场。

参赛者周三上午9时30分将体积介于900克至1.1公斤的活龙虎斑带到现场,让评审评分。

10人评分

本次鱼王争霸之龙虎斑”是由水产业者、专业厨师、美食家、餐厅业者等来评定,采取扣分制,经过十名评审的评分后统计,来定夺谁是真正的“王”。

评审员分别有大马雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会署理会长拿督邱星超、资深媒体广告兼美食达人刘剑星、大马泰餐公会会长胡荣宾、大马华人美食文化厨艺协会会长梁文辉、大马美食俱乐部会长拿督李洲合、大马水产商公会副会长吴逸琛、烹饪组组长王强福、吉隆坡香里格拉大酒店香宫行政总厨谭锦荣、温馨楼行政总厨刘恺贤、亚洲软壳蟹皇行政总厨拿督钟伟纶及陈田丰。

第一届“鱼王争霸之龙虎斑”品评宴于周三晚在雪州万达镇文华轩大酒楼举行,并由雪州高能行政议员拿督邓章钦担任颁奖嘉宾。

晚宴是由文华轩主办,马来西亚水产商公会为品评赛主办者,协办是大马美食俱乐部、大马泰餐公会、大马华人美食协会。支持单位有大马七彩神仙鱼协会、大马观赏鱼养殖商公会、大马观赏鱼出口商公会、大马斗鱼公会、大马孔雀鱼协会、大马吉隆坡ZNA爱鳞会及大马龙鱼龙友会等。

另4水产商也获奖

夺下亚军宝座的BEST活海鲜代表谢福贵则直言是和合作的渔场一同参赛,指这次的的成果,是过去付出。

该公司的龙虎斑价格一般上会以客户购买的量来作调整,零售价大约是50多令吉。

而季军鱼则是由永发冷藏活鱼私人有限公司夺下,殿军来自海盛记私人有限公司,而第五名是七水殖有限公司。

鱼王有话说
冠军:强记海产供应董事程亿强+兄长程晋强“一条龙”作业

我们投资养殖业30年,十多年前遇到瓶颈,包括鱼苗、饲料等问题,令我们很头痛,最后变成“一条龙”作业。我们现在有种鱼、养鱼苗,养殖、饲料、销售、进出口;在槟城和柔佛都有合作伙伴。

亚军:BEST活海鲜代表谢福贵
做买卖起家

我们公司经营至今已20年,主要是做买卖起家,这次参加比赛是和其他鱼塘配合。

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