马新咖啡茶业联总设小组
培训冲泡咖啡人才

何子孟 (左)颁发“100家最具风味传统咖啡茶餐室”予获选的业者。右为马新咖啡茶业联合总会财政张久文。

(居銮8日讯)马新咖啡茶业联合总会总会长何子孟透露,总会已设立一个研究发展小组,专门培训咖啡冲泡方面的技术人才,为传统咖啡业永续发展作出贡献。

他指出,综观世界各地,没有栽种咖啡条件的意大利,但冲泡咖啡技术优良,也有专门研究这门技术的小组,而台湾也设有类似的技术学院;反观马来西亚却缺乏这方面的技术传承。

“总会希望借着有关小组,代替大专学院,针对我国的咖啡冲泡技术进行研究,也会聘请外来专员共同努力,探讨如何使传统咖啡行业保持传统,迈向未来。”

他昨晚为居銮咖啡商公会庆祝成立78周年纪念联欢宴会主持开幕仪式时这么说。

谈及我国目前的政治局势,何子盟呼吁人民对那些只会谩骂、挑起种族情绪的政客说“不”,因为人民需要的是在政经文教上为民请命的政治人物。

颁百家风味传统茶餐室

他说,东盟共同体的成立,意味迈进另一个里程碑,我国人民的思维和心态也应适时改变,做好准备迎接未来的大挑战。

除了颁发会员子女大学荣归奖励外,该会昨晚也颁赠礼品予4名获选为2015年“100家最具风味传统咖啡茶餐室”的会员,他们是人人餐厅、陈利成茶室、嘉园茶餐室和豪华茶餐室。

学生可通过游戏学语文

针对教育部将国小国文课本送往华小的事件,居銮咖啡商公会会长詹孝儒认为,华小的学生必须同时兼顾华文、国文和英文三种语文科,难免无法与国小的国文程度相等,因此华小和国小国文课本统一的措施不应落实。

“我们发现一些学生可以书写流利的国文,但在对答方面却不尽理想,这是因为他们甚少与其他族群一起学习。”

他说,教育部可以顺应未来趋势,不要再有课本,让学生们通过游戏互动来学习语文。

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