日本邮局神奇冷冻技术
鲜鱼装信封寄外国

日本新发明冷冻技术已能将鲜鱼运往外国,并同时保持鲜鱼不变质。

(东京2日讯)据外媒报道,日本新发明神奇的冷冻技术,已能将新鲜豆腐运往美国,在这同时保持豆腐口感丝毫不变。

日本这一保鲜功夫可说是日本饮食拓展海外市场的一把金钥匙,现在日本邮政当局也引进特别冷冻技术,订明年在100个地方拓展“国际冷冻快递”业务,让人们能把一条鲜鱼装进信封里寄到外国。

原汁原味运手工豆腐

到日本旅行的一个美国堪萨斯州游客回国之后,总是思念在日本著名旅游区日光的一家小料理店里吃过的手制香滑豆腐。因为自己居住的不是大城市,她认为日本不可能花昂贵空运费,将令她难忘的豆腐送到那里。

出乎意料,她居住的小镇里的一家超市,卖的日本豆腐就写着“日光”。她以为这是冷冻产品,绝不比在日本当地吃的味道好;但是,吃过之后她惊叫,“口感和香味与我在当地吃的完全一样。”

这则报道反映日本的冷冻技术了不起,能原汁原味把日本小地方的手工豆腐运送到美国小镇。

一般上,冷冻食品都会在解冻之后变质,而豆腐又是所有食物中最难经得起冷冻考验。日本的这一特殊技术,不但能维持豆腐口感不变,且说明日本冷冻业界已做到低成本运输。

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