可可局提供课程增国民收入
投入巧克力制造业仅需千元

巧克力成品多样化,受到各阶级人士的喜爱。

(哥打峇鲁1日讯)只需1000令吉成本,即可投入手工巧克力制造业,开创属于自己的事业。国阵丹那美拉国会议员拿督依克马说,由大马可可局提供的手工巧克力制作课程,不仅可增加人民知识,也能让人民从事手工巧克力制造业,增加收入。

他今日在可可种植潜能及手工巧克力制作工作坊活动后,在记者会上如是说话。他鼓励人民投入巧克力制造业之余,也鼓励人民在住家范围种植可可树。

大马可可局副总监拿汀诺海妮披露,可可豆价格稳定,加上巧克力价格不断上涨,绝对是值得投入发展的行业,因此鼓励更多人民进军手工巧克力制造业。

鼓励种可可树

她说,目前烘干的可可豆每公斤售价8至9令吉,大马巧克力出口额更是逐年上涨,虽然出口量不多,但是价格却是高居不下。

她表示,可可树苗一棵只需5令吉,种植2年,即可收成,至于制作手工巧克力,则可获得30至35%的回酬,而且大马可可局还提供培训及工具,让参与者取得成功。

大马可可局通过可可种植潜能及手工巧克力制作工作坊活动,吸引更多人投入巧克力制造业。

马克斯:培育手工巧克力企业家

大马可可局主席拿督马克斯指岀,许多可可种植者在棕榈价格上涨时,将可可树砍掉,改种棕榈树。

不过,棕榈的价格并不稳定,有一段时期,价格更是暴跌。

有鉴于此,他认为,人民不应孤注一掷,应往多方面发展。

大马可可局董事拿督希米说,该局已定下今年内培育50名手工巧克力企业家的目标。

他表示,他已向乡村及区域发展部副部长拿督阿末嘉兹兰反映,同时该局将与玛拉等机构配合,吸引更多人投入巧克力制作业。

根据了解,吉兰丹州内的可可种植业近年来蓬勃发展,于2010年可可种植面积达385.4公顷,如今丹登州的种植面积已扩大至625公顷,种植者达1182人。

巧克力的原料来自可可的“可可浆”和“可可脂”;经过采收熟果分离出的可可豆、再经发酵、干燥、焙炒的分离程序,取出豆仁,再将豆仁压碎、调配、研磨,就能精炼成巧克力原料。

可可豆价格稳定,是巧克力的原料。

巧克力制作课程250元

凡有兴趣投入手工巧克力制作业者,可向大马可可局报名,参与为期两天的课程,报名费为250令吉。凡结业者,将获一张证书,凭有关证书,可再向大马可可局申请技术及机器支援,成为巧克力企业家。

大马可可局将每月监督及评估企业家们的进度,鉴定他们的进阶。进阶可为四阶段,第一阶段,每月可达1000令吉收入;次阶段每月可达2000令吉收入;第3阶段,每月达8000令吉收入;第4阶段,则每月达上万令吉收入。

详情可联络大马可可局巧克力企业家发展中心:06-799 9001/9004、06-799 8618/8610;电传:06-794 1910。

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