余铭伟:应合法化现有工作者
餐饮业需熟练外劳

关丹姑苏厨业公会庆祝成立16周年纪念,领导层与嘉宾们同切蛋糕,左四起:林道鸿、吴亚声、李锦贤、陈奕更、余铭伟、方天兴及刘为强等。

(关丹29日讯)关丹姑苏厨业公会主席余铭伟指出,本地餐饮业人手短缺若不获得解决,饮食业将面对外资撤离、员工薪水上涨、餐馆食物质量和服务水平下降的问题。

他说,但若不引进外来劳工,将严重影响餐饮业的操作。

他希望政府在执行这法令前,先找出一个有效的解决方案。与其引进新外劳,不如给予现有的外劳合法签证。

关丹姑苏厨业公会晚宴

余铭伟昨晚在该会假美食家宴宾楼举办的庆祝16周年联欢晚宴上致词时,这么说。

华总会长丹斯里方天兴为开幕贵宾。

出席者有拿督斯里庄友义、拿督斯里李锦贤、拿督周良、关丹中华总商会会长彭文平、彭亨机器厂商公会副会长石传伟、关丹兴安会馆主席蔡世才、彭亨华团联合会秘书长拿督林冈龙、关丹广东会馆副会长王百万、拿督李广兴、拿督刘荣俊以及来自全马各地厨业界代表等,由关丹雅韵歌友会呈献节目表演助兴。

“根据副首相兼内政部长拿督斯里阿莫扎西指出,政府将分三年引进150万名孟加拉外劳,在未引进新外劳之前,先把非法外劳遣送回国,政府这种本末倒置的做法,不只加剧餐饮业业熟练和半熟练工人短缺问题,也降低我国餐饮业水平。”

“试想,餐饮业外劳在数年掌握厨房及楼面工作后,政府把他们遣送回国,再引进非熟练工人,那我国不是成了餐饮业培训中心?”

泛马姑苏厨业总会代表赴中国参赛夺总冠军

泛马姑苏厨业茶酒楼联合总会长吴亚声说,总会派出的3位代表杨万强、吴伟强、陈永耀,三人组的队伍,前往中国参加,由世界中餐名厨交流协会、中国食文化研究会、亚洲国际烹饪联合会与中华国际美食艺术协会,共同联合主办的国际高水平的“2015亚洲国际厨神(宜兴)挑战赛”,团队获得总冠军,以及副总会长杨万强荣获个人总冠军特金的荣誉。

此外,泛马姑苏厨业茶酒楼联合总会名誉总会长拿督斯里刘为强表示,美里苏姑厨业会长杨万强率领3人队伍,代表大马姑苏厨业茶酒楼公会参加在中国举行的2015亚洲国家厨神挑战赛会,扬威国际挑战赛荣膺亚洲厨神殊荣,为大马厨艺界写下历史新页,值得表扬。

在会上,进行颁发委任状予华总会长方天兴为永久名誉顾问,创办人兼前任主席张棋荃、法律顾问黄福荣、并赠送牌匾予该会前任义务秘书李组牛为名誉顾问。

方天兴:开班广授厨艺购置会所值得支持

华总会长丹斯里方天兴指出,关丹姑苏厨业公会领导层发动了购置会所的计划,并计划在拥有会所之后,利用有关便利设置烹饪楼,开办烹饪班,广授厨艺,这是值得支持的。 

发挥维护同业权益

“该会虽然是一个业缘性组织,但在商言商的良性竞争之余,同道之间却发挥了共同维护同业权益,以及精诚团结共谋福祉的崇高精神,经常通过集思广益和协商共进的精神来化解问题,值得其他组织仿效。”

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