世卫再警告:
中式咸鱼也致癌

世界卫生组织近日发布的研究报告指出,包括中式咸鱼在内的116种物质可以致癌。

世界卫生组织近日发布的研究报告指出,包括中式咸鱼在内的116种物质可以致癌。

(巴黎30日讯) 世界卫生组织近日发布研究报告称,除了加工肉制品和红肉外,其他115种物质也可以致癌。中式咸鱼也在致癌物名单当中。

这些致癌物包括:吸食烟草、饮酒、室内煤气、含砷的饮用水、制鞋修鞋、打扫烟囱、制作家具、勘探钢铁等等。

除此之外,生产铝、金胺以及橡胶也会致癌。

据报道,香肠、培根、熏肉、汉堡包等加工肉制品可能使人患癌。每天食用50克——还不到半根香肠的量,就会使人罹患肠癌的风险骤增18%。

学者呼吁公众尽量避免食用加工肉制品,转而食用豆子沙拉补充所需营养。

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