绿茶养生价值高

生茶中,全世界认知对养生保健最有价值的是绿茶。 绿茶盛行于亚洲国家,尤其在日本,日本人平均每天喝绿茶高达5至8杯。因此有人认为日本人的长寿与喝绿茶有关。

数千年来, 茶为中华民族的国饮,品茶更成为一门艺术。茶的种类很多,一般分熟茶和生茶两种。熟茶是茶叶经过发酵过程制造,颜色较深,味道较浓郁,例如熟普洱就是熟茶,而生茶则是用短暂低温方式制造,没经过发酵过程,保留茶叶原有的颜色和天然成分,味道清幽淡香。

研究显示绿茶能够对抗老化其中最大原因是含有高成分的多酚类(polyphenols),而绿茶中主要多酚,称为“儿茶素”(catechins)。

比较起红茶,绿茶的多酚含量最好,同时也拥有维他命C,是植物性的抗氧化物质,自然也能保护身体细胞,延缓老化。

成分有植化素

另外,绿茶也含有丰富的生物碱,包括:可可碱、茶碱、黄酮素、槲皮素以及杨梅素。这些有益身体的特别成分,都属于绿茶中的植化素(phytochemical)。研究证实,这些植化素成为绿茶后,能够促进人体的健康。

绿茶的养生效益

以下是研究报告,皆显示绿茶对人体的益处:

◆抗氧化:茶素多酚、维生素 C 等都是强力抗氧化剂,能清除自由基的伤害。

◆抗癌:在绿茶抗癌的研究报导显示,当中的茶素多酚对癌细胞有抑制效果。一些研究指出大量饮用绿茶的国家比起非饮用绿茶的国家,其患癌机率比较低。此外,每天饮用绿茶,可增免疫力。

◆对抗血管阻塞:2006年,美国一项医学报告认为,每天饮用5杯绿茶,可降低死于心脏病的风险。对中国人来说,茶可以消血脂,并可调节胆固醇,对血管心脏健康,均有益处。

◆抗发炎:日本的绿茶研究报告显示,绿茶萃取物含抗炎特性,同时,也对肝脏健康有益处。

◆抗辐射:一个白老鼠的实验研究报告,绿茶萃取物有抗辐射线(X光)功能。因此,常面对3C电子产品的上班族应多喝绿茶,以抵消辐射带来的身体危害。

◆减肥:绿茶含有咖啡因,可以快速补充精力,加快新陈代谢,并抑制食欲。 所以,绿茶的提取物常成为减肥产品的主要原料。

目前市面上除传统式需冲泡的绿茶外,也有绿茶胶囊、绿茶提取物与绿茶口味食品等。绿茶的养生智慧主要通过“泡茶”的方式来品茗,而现代人使用的萃取物,由于不是“全食物”的概念,那就不能和传统养生用法相提并论,尤其减肥药物里含有的萃取物,可能含过高咖啡因而会带来副作用。绿茶口味的食品或是调配的,起不了养生作用。所以,最好是纯粹品茗一杯真正的绿茶,方能达到养生养心之道。

如何使用

●平均每杯绿茶含有50至150毫克的多酚,建议一天可喝 2至3杯。

注意事项

●小孩、孕妇和女性生理期来临时不适合使用。

●绿茶含50%鞣酸,会妨碍身体对于铁质的吸收,因此贫血的人不适合饮用。

●绿茶含咖啡因,故睡眠不好的人,超过下午3点后不要饮用。

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