世卫警告
香肠培根致癌几率等同抽烟

世卫警告,加工肉品如火腿、香肠与培根等,能不吃就别吃!(网络图)

世卫警告,加工肉品如火腿、香肠与培根等,能不吃就别吃!(网络图)

(伦敦23日综合电)世界卫生组织(WHO)将培根、火腿及香肠等腌渍加工肉品,致癌等级升至与吸烟饮酒相同。

世卫国际癌症研究部门指出,有足够证据证明摄取大量加工肉品会导致内脏癌症,不过少量摄取加工肉品也会增加致癌机率,故世卫将加工肉品致癌等级,视为与石绵、砒霜(砷)、酒精、香烟同级,相关报告将在下周一公布。

世卫研究人员怀疑加工肉品中,替肉品添色的物质会损害人体脏器。另外,烟熏、盐渍、添加防腐剂也可能是致癌元凶。

世卫指出,人们一周应该摄取低于500克量的红肉(牛猪羊),降低罹癌机率。至于加工肉品如火腿、香肠与培根,能不吃就不吃!

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