确保食物卫生防伤寒
外食族小心病从口入

民众在外用餐,须注意用餐地点及食物的卫生。(档案照)

(吉隆坡20日讯)吉隆坡多个地区爆发伤寒症引起公众关注,为人父母者及“外食族”尤其警惕,确保所吃所喝皆是干浄及煮沸的食材和饮料,同时注意个人卫生,减少患病风险。

虽然目前爆发的伤寒症并没有死亡病例,但已敲响警钟,尤其是常在外头用餐的公众更是加倍小心,担心病从口入。

尽管目前仍未确定病源,惟基于食用了受到伤寒杆菌污染的食物和饮料,就会有被传染的风险,因此大家都留意及跟进报道,以防万一。

2个月32病例

卫生部总监拿督诺希山医生披露,过去2个月来有32宗伤寒症发生在隆市多个地区,其中尤以蒂蒂旺莎最多,共有16宗,余者是甲洞(8宗)、班底谷(4宗)及蕉赖(4宗)。

当局正在彻查传染源,以确定病症的引发起因,同时促请公众务必留意食品及饮料的清洁,免受感染。

除了追踪病患的食物供应链之外,当局也检查冰块供应商,同时,也监督水供系统,确保隆区的水质符合卫生。

《南洋商报》记者针对此事,访问了家长及打工一族 ,大家异口同声表示,如今在外吃喝,肯定会比以前更为谨慎。

叮嘱孩子别乱吃东西

尤其是家有小孩的家长,更是下令孩子们切勿随意在外饮食,同时也自行准备餐点,让孩子们带去学校。

受访的家长说,由于无法完全监督孩子们在外的活动,只好一再提醒他们不要贪吃喝,反之要选择较为有营养的食物。

他们强调,小孩抵抗力不如大人,加上如今空气污染指数反复,必须更加注意饮食健康。

伤寒症主要是透过肠道排泄物或粪便传染,也可通过尿液传播,所以凡是负责烹煮及料理膳食者须特别注意。(档案照)

与发烧感冒无异伤寒症初期难察觉

伤寒症初期病症与感冒发烧相似,公众难以区分,易掉以轻心。

受访的公众坦言对伤寒症了解不多,而且根据病状看似和一般的发烧感冒或食物中毒等无异,所以不会特别提防。

无论如何,他们表示当知道延误治疗或有生命危险时,心里着实感到害怕,所以现时会加强防范,小心照顾饮食,而且也会在出现类似症状不退后,马上求医以策安全。

上班族多是光顾大排档或选择吃杂饭等,但考虑到杂饭菜摆放久后没温热,而且可能会因曝露空气中受到污染,要更加小心。

选择卫生餐馆上班族用餐更谨慎

慎防病从口入,上班族在外饮食变得更加挑剔!

据一些受访的上班族声称,他们以往一般是走到哪吃到哪,较少留意或讲究食物的品质,但现在会特别当心饮食是否卫生和干净。

有者表示,向来都是光顾大排档或选择吃杂饭等,但考虑到杂饭菜摆放久后没温热,而且可能会因曝露空气中受到污染,所以现时也会较为当心。

有的受访者则说,打工一族几乎一日三至五餐都是在外解决,为了确保吃喝的安全,虽然价钱稍微昂贵,但会选择到餐馆等地方用餐,而且会要求环境必须干净卫生。

常教孩子少喝冰水——

保险代理员●庄媚淩(38岁)

看到隆区爆发伤寒症的新闻,真的吓了一跳,尤其是身为5个孩子的母亲,我更是关注新闻的发展。

一般上,我都是自己准备食物和温水让孩子带去学校,而且也从小教育孩子少喝冰水或汽水之类,幸好孩子们都乖巧听话。

本身也是较少吃喝生冷类食物饮料,而且我们也注重清洁,并教导孩子们要勤洗手,多运动强壮身体等,多管齐下保持身心健康。

更加留意餐馆卫生——

西服商家●谢祈锦(44岁)

早前常和外劳接触,发现他们的卫生意识较低,所以会特别留心。

平时我和家人也非常注意健康,一家大小到外吃的话,就更是留意餐馆的卫生和素质,若个人是较为随意,但也不会完全不讲究。

新闻报道当局正检查冰块的供应,庆幸本身的饮食习惯多趋向清淡和热饮熟食等 ,影响不大。

注意养身少吃零食——

大学学院营销执行员●黄志成(28岁)

从柔佛到来灵市工作,无可避免成为外食族,现在看到这个伤寒症病例,就会格外小心。

当然,之前对饮食也不会太过随便,但也有光顾杂饭档及喝冷饮之类,如今会选择到更加卫生的餐饮区,确保本身健康。

平时也留意养身,主要是正餐,少吃零食,而且注意卫生。

不会光顾肮脏餐馆——

旅游业人员●叶顺芬

向来少喝冷饮 ,但时值天气热偶尔也会吃冰沙之类,现在看到水质和冰块等的供应或会引发问题,肯定会再减少。

因为常在外头跑动,自备水也不易,所以一般是买矿泉水或热饮,而且多数选择在购物中心的餐厅用餐,比较卫生和安全。

如今烟霾情况严重,一般都是打包,较少在外用餐,而且看到较不干净的餐馆也不会进去,相信这样有助减少染病的几率。

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