沟边洗菜 乱倒菜渣
部分路边素食摊欠卫生

厨房帮工蹲坐在小沟渠旁洗菜。

(槟城19日讯)在沟渠旁洗菜、食物残渣直接倒进沟渠,一些路边的九皇大帝素食摊位小贩不卫生。

《南洋商报》记者走访了数个售卖九皇大帝素食的路边档口时,发现部分小贩忽略卫生问题,如在接近沟渠处洗菜,食物残渣直接倒进沟渠等问题。

3年前食物含大肠杆菌

记者发现,一些厨房帮工蹲坐在小沟渠旁洗菜,也有的摊格直接在路旁清洗碗碟,污水则直接流入一旁的沟渠,直接造成环境污染,也忽略卫生问题。

据悉,在3年前,槟城消费人协会曾在槟岛数个九皇大帝素食摊位购买食品送交化验,发现这些食物含有大肠杆菌,之后该协会要求这些小贩们应有基本的食物处理和个人卫生知识,并确保贩卖食物的场地符合卫生标准,设有洗手和洗用具的设施。

部分小贩注意卫生

但据记者观察,有些小贩们的卫生意识有待提高,除了注重在美食味道之前,也要注重于整体的卫生环境,确保顾客的健康与安全。

当然也有一些小贩很注意卫生情况,将顾客使用吃剩下的食物倒进有过滤的水桶中,以便分隔汤水及食物残渣,之后再处理,而不是直接将这些残渣倒入沟渠中。

厨房帮工在路旁清洗碗碟。

王耶宗:不允路旁洗碗市厅将对付违例小贩

槟岛市政厅一旦发现九皇大帝素食摊位小贩违例,将会採取取缔行动。槟岛市议员王耶宗受询时指出,小贩向当局申请准证后,都必须打预防针之后才可营业,市政厅也规定小贩们不可以使用保丽龙。

他说,市政厅也不允许小贩们在路旁洗碗碟,因为这样污水就会直接流入沟渠内,最好的做法是,在附近单位内设立一个暂时的洗碗碟地方,若无法做到就直接使用一次性碗碟。

“至于垃圾,小贩们都会交予承包商处理,每晚固定时间承包商就会去载走那些垃圾。”

违例小贩明年不获准证

他指出,小贩在售卖9天的素食后,也必须清理该地方,一旦发现该小贩没有清洁该地,市政厅将在明年不给予该小贩继续申请临时准证。

他说,该局目前未接获任何有关卫生投报,但若发现素食小贩食物出问题,当局将会通知卫生局,而在9天的持素日,市政厅也会派官员例常检查。 

小贩直接浸泡蔬菜的水倒在路上。

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