偷来的欢愉

前左起:纽约的启发、甜甜圈咖啡 后左起:拿铁拉花咖啡、豆腐花咖啡、拿铁天鹅咖啡拉花

一班姐妹聊到兴起,10点即酝酿着休息的咖啡馆,总有夜未央,却被迫归家的惆怅;24小时不打烊的快餐店虽好,却没有节制的熬夜,隔天上班精神涣散就惨;还是营业至午夜12时的咖啡室最好,多偷来两个小时的欢愉,又不至于累垮,可是在城市,营业至12点的店家也不多,八打灵SS2 RHB同排的Coffee Me Darling是半年前刚冒起的一家。

Coffee Me Darling(亲爱的,给我来杯咖啡吧!),对它的印象来自友人在面子书上放的帖——贴心的菲律宾籍咖啡师看到她搁冷的咖啡,坚持要给她换一杯。因,他觉得冷了的咖啡失了味。当下,朋友心情忐忑,也难免小心猜度,会否再收到一张账单,结果,是没有的。

朋友的有趣放帖,成功让人记下了这一家名字有趣的咖啡馆:“Coffee Me Darling”。

晕黄灯光穿透店外

该是有缘。有天,晚饭后,接到友人来电,约喝咖啡,靠近晚间10点,咖啡馆都关七八了,不考虑老麦,不去24小时嬷嬷档,在八打灵一带要找一家10点过后仍营业的咖啡馆,还真稀少。明打误撞,网上查询后看到Coffee Me Darling营业至午夜12时。过了10点30时分,同排店屋都歇下了,只有它还有晕黄灯光穿透店外,室外吸烟区位席都坐满了人,室内,舒服的沙发席被一群年轻的男孩占据了,仅剩室内最深处一张高脚木桌,猜是没有椅背,所以空置。

Coffee Me Darling的菜单都用粉笔写在黑板上,咖啡一栏中有几项“心”型标签如:“Dirty NY Inspired(纽约的启发)”、Doughnut Dome Cappucino(甜甜圈卡布奇诺)和Taufufa Coffee(豆腐花咖啡),有趣的名字是否引起你的遐思?

一股被冰封的香

“纽约的启发”是一杯冷中透热的咖啡,小杯子是冷的,牛奶也是冷的,最后倒入的咖啡是热的。绝冷中闯入的一股热流,是怎么的一番味道?

牛奶更滑了,咖啡,有一股被冰封住的香。

“甜甜圈卡布奇诺”是用一层奶泡将咖啡推高,徐徐在奶泡上撒满可可粉,并在可可的中心点用奶冲出一个白色的圆点,一杯甜甜圈造型的奶咖啡,就在瞬间诞生了。

“豆腐花咖啡”是在玻璃杯中装了豆腐花,再添加咖啡。喝感如何?老板萧廷东(Alex Deo)回说:“有人喜欢,有人不喜欢。设计这道咖啡与前任厨师的父亲是出名的豆腐花师傅有关,我们喜欢他的豆腐花,店里刚经营想搞新鲜,也就创出咖啡豆腐花,反应是褒贬参半。”

豆腐花满满豆香味儿,这是该杯咖啡让人惊艳的卖点。

除了咖啡,其它饮品还有水果冰沙,店家力荐奇异青苹果冰沙(Kiwi Green Apple Slush),店家大力赞好,个人是对这种绝冷且酸的饮料兴趣缺缺。

格子式炸薯饼(Crisscut Fried Salsa),都尽量花尽心思,搭配墨西哥莎莎酱,冷冻的莎莎酱,落在热热格子薯饼上,既有薯香,也爱薯上的辣椒粉。


格子式炸薯饼

一般咖啡馆的食物选择不多,偏萧廷东心眼多,想到各方食客、各方要求,所以从轻食、主食、甜品,都给你备齐了。

第一回来到店里,肚子是喂胀,只是嘴馋,因此就叫了一份格子式炸薯饼(Crisscut Fried Salsa),说白了就是撒上辣味粉的炸薯饼,热呼呼的,夹一些冰冻的墨西哥莎莎酱,冷热交织,酸中带有番茄的果酸和薯饼的咸香,煞是好吃的,纵然一份小小轻食叫价8令吉90仙,忍不住还是追加了一份。

莎莎酱变番茄茸

采访那天,记者嘴馋,自掏腰包点了一份格子式炸薯饼让摄记也领略店里轻食的雅致,唯可惜,那天的莎莎酱居然是搅拌成一滩番茄茸(之前是切成小颗粒番茄状)……吃起来口感差多了!这事儿让记者心里直打鼓,是不是店里的质素,就是这样的上上下下,没个标准?

萧廷东解释说:“今天第一天做了修改,因为之前番茄颗粒状,客人动都不动,今天才尝试制成泥状,观察客人喜恶。”后来,记者也告诉他,传统吃法中,大马人吃炸薯类都是蘸辣椒番茄酱,搭配Salsa是较新鲜的吃法,需要基础教育,客人应该不是不爱颗状的莎莎酱,而是不懂得或不适应这种吃法。可是热薯饼用小汤匙勺一小匙的莎莎酱配着吃,一吃就停不了口。

杂菜斜管面汤(Minestrone Suop V Penne)

萧廷东说,他很喜欢店里的杂菜斜管面汤(Minestrone Suop V Penne)。Penne,这看似通心粉的面条,不懂为何,从小就对这类中间有孔的面条不感兴趣,间接,也对这不汤不水的食物,没什么好感,谁知一尝,那汤,在在的好,找来厨师Joshua一问,他说:“汤底需6小时的守候——3小时熬煮,3小时冷却,这汤煮成即喝,它不到味,非得等上3小时,才真正到味。”这面,就是好在那客鸡汤,宵夜饿时,解得了馋,又不会给胃太大负担。

烤鱼香茅酱(Ikan Percik W Lemongrass)

马来料理,摄影一吃惊艳的说:“这酱很好!”黄色的酱汁混杂带了点点的杂质,香茅和姜撑起的浅稀酱汁,微微偏甜,淋在非洲鱼烤成的鱼身,带了娘惹特色的黄姜酱,有着黄姜独特的悠香,这道好酱,真是一道烤鱼不可缺的精神。

大份早餐(Big Breakfast)

吃火腿、吃薯饼、蘑菇,好吃是理所当然,可是把可颂烤到酥松可口,有面包的松软,外皮又充满牛油芬芳,简单食物,处理得精致,在不具任何期待时,给了你一个意外惊喜,这是高手风范!

Coffee Me Darling

153, Jln SS2/24,

47300, P. J. 

03-78656925 

8am-12midnight

(星期一至四)

8am-1am

(星期五至日)

(RHB同排)

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