华都牙也特产怡保热卖
椰花酒龟包九皇飘香

胡福记的红龟寿桃包还没出炉,就有大批排队等候。

(怡保12日讯)九皇大帝千秋宝诞来临,怡保多处的龟包摊,洋溢着一股淡淡的椰花酒清香,寻香而去,原来今年宝诞增加了一个主角——“椰花酒龟包”。

椰花酒龟包原属于华都牙也九皇爷庙三皇宫“特产”,每年九皇爷诞,都会吸引大批人潮前往抢鲜,甚至远在吉隆坡的消费人也前往抢购。 

基于椰花酒龟包远近驰名,加上限量制作,若没领取到牌子的民众,只能望“包”兴叹,所以迄今仍有许多民众都只听闻其名,不知其味。

因市场热烈,怡保多处龟包摊已纷纷循众要求,推出椰花酒龟包,让顾客不必远赴华都牙也,也可尝鲜。

此外,配合健康养生趋势,龟包摊也推出麦香红龟包,让民众可吃的更健康。

薛信伟:用椰花酒制作的乌龟包发酵得更好。

薛信伟:自发研制椰花酒制作发酵佳

斗母宫五丰红龟包摊东主薛信伟向《南洋商报》披露,他是去年才开始售卖椰花酒龟包,起源是有一名顾客向他订制,没想到推出市场后反应热烈。

“我从没制作椰花酒龟包,接到顾客要求时,觉得一理通,百理明,于是就自己着手研制,没想到得出的成功超乎想象。”

他表示,以椰花酒糅合的面粉发酵得比较好,吃起来也会比较松软,新鲜出炉的椰花酒龟包香味,也并非一般的龟包可比拟。

聘外州师傅制包兵如港胡福记红龟寿桃包东主●胡清源

除了龟包,其档口也售卖其他糕点,如“乌草菰”、香芋丸、咖哩角及斋春卷。

物价高涨,无奈之下龟包的价格也微调,但只是每对龟包涨10仙,以免加重顾客负担。

本档每年都会聘请外州师傅帮忙制作龟包,要为市民制作可口好吃的龟包。

林丽花:除了椰花酒龟包,摊位还有售卖麦香红龟包。

每天卖数千个巴占法天宫包摊东主●林丽花

椰花酒龟包制作过程与一般乌龟包无异,只是以椰花酒替代水来糅合面粉,但制作出来的效果却高出一个级别。

椰花酒龟包比一般的龟包多了淡淡的清香与甜味,因此深受公众喜爱。

椰花酒龟包的制作成本比一般的龟包贵逾一倍,但价格比普通龟包只贵1令吉,因此大受欢迎,每天都可卖数千个。

椰花酒味扑鼻巴占居民●廖美燕

我只听过椰花酒,没听过可以拿来做包,我觉得椰花酒龟包挺香,便买几个回家试试,若味道不错,会介绍朋友前来光顾。

特购龟包尝鲜万里望居民●潘彬海

我之前曾托朋友在华都牙也帮我买椰花酒龟包,味道还算不错,今天原只是来订购大龟包,但看见有卖椰花酒龟包,便买两个尝尝,看看有啥不同。

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