孝顺姐弟了父母心愿
大学生仁嘉隆开饼店

陈湋槟(右起)及陈秀丽希望父母心愿可早日实现,拥有本身的饼家。

瓜拉冷岳县仁嘉隆,一个靠近布城小镇,因为马来西亚佛光山东禅寺的设立,过去10年,每年新春平安灯会,吸引数以千计游客到访,让人对仁嘉隆留下深刻印象。

这纯朴小镇世代以耕种业为主,于80年代起,便有厂家陆续到来投资,惟毕竟是小地方,年轻人往外移居、求学及工作不足为奇。

从然迫不及待到城里大染缸看花花世界的人大有人在,惟在村里不乏青涩脸孔,渴望在乡里为社区服务,带动家乡的经济发展。

来自仁嘉隆新村的陈秀丽(26岁)是具有大学学历的年轻女子,对于城市华丽一点不留恋,在城里沉浮3年后,毅然放弃花花世界,回乡做饼!

做饼对一般人而言,是份粗工,尤其是对一位有高学历娇滴滴的女性而言,回乡做饼如同大材小用。

陈秀丽创设花生娃娃为标志,作为推广父亲手艺的新起点。

继承家业发扬光大

然而这对陈秀丽来说,回家做饼不只是单纯做饼,而是肩负起父母心愿,把爸爸做饼的好手艺名声,从仁嘉隆打响,甚至扬名全国各地。

陈秀丽说,父亲17岁就离开家乡,前往新加坡投靠做饼的舅舅当学徒,于1984年回到仁嘉隆,单枪匹马在家做起饼厂做批发。

“父亲精于做福建闽南甜点,尤其是花生饼及贡糖手艺炉火纯青,西马不少州属的咖啡店都向他拿货代销。”

遗憾是,代销的饼皆冠上他人宝号售卖,无论饼做得再好吃,也没有人知道,是出自仁嘉隆,对做饼别有心得的陈爸爸之手。

“父母一直有心愿想把自家饼厂搞好,让人知道产自仁嘉隆。有次全家到台湾旅游时,父母就对台湾饼家特别感兴趣,不时探问人家的推销、包装方式及设计。”

这看在陈秀丽眼里,于去年辞去从事了3年多的销售职务,决回乡协助父母打理饼家,实现父母心愿。

制作贡糖需耐力及忍受糖皮的热度。

制手工饼复杂耗时

手工饼制做过程复杂耗时,不阻陈秀丽决心,坚持把父亲做饼手艺传之下来。

她骄傲的说,从4岁起,开始在家帮父亲包装饼,相信在父母及兄弟姐妹,以及一班好工友的协助下,能把饼家发扬光大。

“由于是女生关系,力气肯定不如男生,要制作手工饼还是有一定难度,尤其是贡糖压成皮后,双手还要忍受糖皮的高温度,快速包扎上花生碎、压成长条及剪块。”

幸好陈秀丽的弟弟陈湋槟(21岁)传承爸爸好手艺,平常在双威程修读大学课程的他,常于空闲之际,驱车回乡,协助姐姐做饼。

陈秀丽说,陈爸爸会做许多饼,惟手工饼程序多,姐弟俩目前只传注做拿手的贡糖及花生饼。

顾客吃了念念不忘

客人吃了贡糖及花生饼念念不忘,三访仁嘉隆新村失望而归,促使陈秀丽大胆在村里开设饼店做零售。

陈秀丽说,妈妈有次遇到一顾客,向她投诉3次从梳邦再也特下来买饼都找不到店,第4次才寻获,高兴买了一大包的饼回家。

“这鼓舞了我们全家,决定把设在家里的饼厂到街上店铺里经营,让更多人轻易找到店面,并取名为《承记》,即传统之意。”

虽然饼店开门做生意只有数个月,吸引不少本地与外地人光顾,有许多城里工作的年轻人,更特买来作为土产送给亲友、同事分享。

问她会否决得小镇生活沉闷,她表示不会,尤其是看到父母的心愿按步就班的交由她与兄弟姐妹携手合作去实现,更令她觉得是值得的。

李伟菘(左)及李伟诠看准仁嘉隆的越野脚车潜在市场,毅然耗费逾20万令吉投资这新兴行业。

仁嘉隆首家专业脚车店李氏兄弟开店抢先机

能把本身兴趣视为事业是多少人羡慕的事业,来自万津茶山的李伟菘,就因为热爱脚车,在家乡特开设专业脚车专卖店。

李伟菘的CM Bikesports企业脚车店于最近在仁嘉隆黄金花园新商业区开设,店内脚车动辄数千令吉,还有先进的脚车零件及配套。

这令人疑惑,位于城郊的仁嘉隆消费者是否有能力购买,他的脚车店是否会持续经济及获利?但这对他而言,并非大问题!

毕业于拉曼大学机械系的李伟菘(28岁)本身在仁嘉隆协助父亲从事有机耕种,脚车店是他和哥哥李伟诠合资逾20万令吉,向人租用店面开设。

“我爸妈爱骑脚车,傍晚会带着我们一班小孩在村里骑脚车;我在4年前爱上越野脚车,慢慢地对脚车有一定认识。”

越来越多人改装脚车

他说,哥哥从事机械业,对越野脚车零件深有研究,加上村内没专业脚车店,村民一旦脚车故障或需要改装,都会要求哥哥处理。

“渐渐的,来找哥哥改装脚车设备的人越来越多,加上需代客人找修配件,也与供应商熟络起来。”

他说,仁嘉隆虽多人骑越野脚车,惟在冷岳县内没有专业脚车店,只是万津有家老字号转型兼做越野脚车。

因此,他与哥哥认为是时机,抢先在仁嘉隆区开设脚车店,在市场上分一杯羹。

喜欢小镇生活做回自己

年纪轻轻的李伟菘曾在大学毕业后,逗留在巴生谷工作,然而城市的繁忙生活令他觉节奏太快了,只工作半年,决回乡协助父亲从事农耕业。

他也刚刚结婚不久,太太任职航空业,轻常在世界各地穿梭,然而每次下机时,都不抗拒回到仁嘉隆小镇生活。

棒伟菘坦言,小镇生活的确较为单纯,惟与城市忙碌忙塞车的日子相比,在乡下有更多时间,做自己喜欢的事,如傍晚骑脚车,这都是城市友人所羡慕。

看好家乡脚车市场

芷灵山庄脚车队队员多达300人,显见在瓜拉冷岳县开设专业脚车店大有前景。

李伟菘说,近几年,不少民众厌倦繁忙的生活,并把骑脚车视为新兴运动,在直落拿督、仁嘉隆与万津一带有不少骑脚车爱好者。

“这里组织了芷灵山庄脚车队,周末日或公假,大伙会相约一起骑脚车越村玩乐。”

他说,热爱骑脚车者都不吝啬为自己脚车升级,因此他有信心脚车店在仁嘉隆有市场。

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