蒙建英:改良配方 坚持传统
榴梿冰棒进军中国

蒙建英已在大马及中国注册其冰棒的专属商标——祯宝(Jumbo),开拓中国市场。

蒙建英已在大马及中国注册其冰棒的专属商标——祯宝(Jumbo),开拓中国市场。

对许多人来说,一支冰棒值不了多少钱,吃了也不会放在心上,但是这期的主角——蒙建英,却用坚持、耐力,将不起眼的冰棒,掺入我国的特产榴梿,成功引入中国,开拓人口大国市场,让人刮目相看。

2001年,蒙建英的丈夫在机缘巧合下,以投资形式加入目前的冰棒制造厂管理层,不料两三年后营运出现问题,她硬着头皮,协助丈夫接手来经营。

“工厂的规模不大,万事起头难,又不想就此放弃,我唯有着手研发及改良冰棒的原配料,包括口感、配方以及注重卫生等,坚持以传统天然的方式来制作。”

她向《南洋商报》表示,本身是电子工程系毕业,曾担任工程师,从未想过会投身与自己扯不上关系的“冰棒”行列。

“其实要放低身分去做一门传统食品工艺,是不简单的事,当中也需要有热忱及耐心,还因此被同学笑说我不务正业。”

蒙建英(右起)与莫美梅对厂内的食品卫生要求严格,会不时监督员工。

蒙建英(右起)与莫美梅对厂内的食品卫生要求严格,会不时监督员工。

亲友支持熬过艰辛期

蒙建英回忆道,刚开始接手经营的数年,因看不到该行业的未来,心很疲累加上压力,很多次想要放弃。

“但所幸有一班任劳任怨的工人及亲友等协助,最终才有今日的成就。”

她说,第一年刚做出口生意时,本身及员工每天从清晨6时工作至午夜12时,连吃饭的时间也是轮流制,非常艰辛。

榴梿口味的冰棒深受中国消费者喜爱,图上的包装目前仅出口至中国。

榴梿口味的冰棒深受中国消费者喜爱,图上的包装目前仅出口至中国。

中国博览会露头角搭建海外销路

凭着努力不懈,蒙建英的DIC Trading 有限公司生意渐上轨道,她在2006、2007年期间,接触到联邦农业销售局(FAMA),一起研究做冷冻榴梿活动,直到数年前,大马有意将本地榴梿推广至中国市场,也搭建了她的海外之路。

榴梿口味销量最佳

“当时,我仅带榴梿口味的冰棒到中国博览会参展,没想到反应超热,当地人非常喜欢该口感,回国后我继续与中国商家联系,前两年开始就将冰棒引入中国及香港售卖。”

目前,蒙建英出售至中国的冰棒有菠萝蜜、榴梿、凤梨、红豆、煎堆及咖啡6种口味,其中以榴梿口味销量最佳,占总销量的80%。

她于2012年在大马及中国注册其冰棒的专属商标——祯宝(Jumbo),去年正式拿到10年拥有权。

新鲜椰浆水果制作

蒙建英指出,冰棒向来给人的印象是“便宜”,但从健康的角度来说,其品牌的冰棒是利用新鲜椰浆及天然水果来制作,配得上称为我国的真正传统食品。

“我们的工厂目前是以半传统方式,即以模具来制作冰棒,同时以炭来熬煮红豆,食材都非常好吃。”

她说,冰棒为好的产品,可能很多人会不屑一顾,但是其“原汁原味”,在如今的快餐时代,反而更多人要找回这种传统的味道。

蒙建英:传统食品制作不简单,当中需要有热忱及耐心。

蒙建英:传统食品制作不简单,当中需要有热忱及耐心。

 

亲如家人“员工叫我阿姨”

好的上司会维护及珍惜下属,蒙建英也不例外。

“员工叫我阿姨,而不是老板,非常亲切,犹如一家人。”

她指出,每次遇上赶工时,本身不会袖手旁观,凡事亲力亲为,员工看见也更卖力。

该公司顾问莫美梅笑称,员工工作辛劳时,她会购买一些食物慰劳他们,互相关心。

“他们是好员工,工作准证到期后,也愿意回来帮我们工作,包括一对尼泊尔父子。”

以诚待人克服困难

身为女波士,蒙建英认为女性创业会较为困难,包括体力较差,比较感性,但她选择以诚待人,与顾客建立起关系,克服以上困难。

在霹州出生,与丈夫及3名孩子如今定居吉隆坡的她,坦言很享受目前的生活。

“当年孩子还小,每周从吉隆坡来怡保打理工厂,很累人,如今孩子长大上大学了,我有更多时间去兼顾中国市场,丈夫偶尔也会赞扬及鼓励我。”

现年53岁的蒙建英说,若当年她没有放弃打工生涯,如今退休后也未必能找到自己喜欢做的事情。

自从投身该行业后,她将顾客当作朋友,去到中国,一通电话,他们就会出来喝茶聊天。

“与事业刚开始的时候相比,当时我经济不稳定,加上压力等,如今都逐一克服了,我的生活及事业变成一体,生活也更多姿多彩。”

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