猫山王榴梿成创新卖点
Moonlight Cake House面包蛋糕吃出幸福

位于大城堡的Moonlight Cake House位于十字路口的角落店铺,十分容易辨认。

位于大城堡的Moonlight Cake House位于十字路口的角落店铺,十分容易辨认。

(吉隆坡6日讯)提名角逐本年度金鹰奖的Moonlight Cake House私人有限公司(MCHSB)以个性和创新,又不失自然的口味、创造出每一道奇迹般的美味面包和蛋糕,让人吃了幸福洋溢,感动满满。

MCHSB董事兼总经理刘在新(Vincent)说,他们发现时下年轻人,大部分都喜欢一站式的服务。

因此Moonlight主要生产蛋糕和面包之余,也提供舒适的餐饮环境,备有本地和西式餐饮及咖啡,是顾客选择消遣的其中一个好去处。

“他们能够在餐厅里享受到所有他们想要吃的东西,如吃蛋糕配咖啡。”

Moonlight还在店外额外增设咖啡外带区,让顾客可以直接购买该店特调的精品咖啡,带回公司或家里品尝。

不同口味及创新设计的蛋糕,符合多阶层人士选择。

不同口味及创新设计的蛋糕,符合多阶层人士选择。

选择繁多兼价廉物美

若你是面包和蛋糕爱好者,一时半刻肯定无法离开Moonlight Cake House,该店最大的卖点就是售卖高达70至80种类的蛋糕和面包,选择繁多兼价廉物美,而且都是现做现卖,肯定让你看得眼花缭乱。

Moonlight不时也会推出新餐单和特卖品,目前最吸引年轻人“眼球”的非属“猫山王榴梿蛋糕”莫属。

这粒榴梿蛋糕外观与真的榴梿几可乱真,但榴梿蛋糕不刺手,内陷藏有香味十足的猫山王蛋糕,可口美味。

刘在新披露,在吉隆坡分店,一天可生产2000个粒面包,整个蛋糕可做70至80粒。

他指说,该集团未来会把拓展业务的重心放在吉隆坡,设下要在2年内新增10间新分店,包括进军柔州和吉隆坡的百货商场。

刘在新(左起)向蔡兆源、郭奕顺和冼慧欣介绍店内的蛋糕和面包种类。

刘在新(左起)向蔡兆源、郭奕顺和冼慧欣介绍店内的蛋糕和面包种类。

实地勘查审核实力

在9月4日,2015年金鹰奖独立总评审拿督蔡兆源率团与金鹰奖筹委和本报高层,抽样实地勘查参赛者的店面或厂房,实际地审核参赛者的实力与资格。

评审当天走访4家提名企业,通过实地勘察,与提名企业交流,聆听他们汇报业务发展、未来的展望和计划等,更全面了解提名公司的实际运作和流程。

随团的有《南洋商报》总经理(华商广告)暨金鹰奖筹委会副主席郭奕顺、金鹰奖秘书严成坤、委员高秋宾、本报执行总编辑冼慧欣和稽查单位安永会计楼董事颜思平等十人。

目前我国处于经济低迷状态,刘在新也叹息说,如今市场难做,消费者的消费能力减低许多,就如平时顾客会买三粒面包,如今只会买一粒面包。

他透露,由于店内许多原料如馅料和芝司等都是外国进口,近来马币贬值导致他们的原料成本增加20%至30%,但他们仍自行吸纳成本没涨价。

“自马币贬值以来,原料的成本提高到20%至30%,但我们没有起价。”

目前,该集团也尝试向大马回教发展局申请清真执照。

蒲种新分行下月开张

在2007年,Moonlight企业版图从位于新山高雅花园(Taman Gaya)的Monlight Cake House开始,当时该店主攻市场营销和各面包和蛋糕零售,每年业绩都逐渐增长。

直到2010年成立Moonlight cafe,提供蛋糕、面包、本地美食和西式餐饮给顾客。

随着公司业绩表现标青,在2012年设立Moonlight Manufacturing私人有限公司,在柔佛淡杯建立自己的工厂,专门为Monlight Cake House和Moonlight cafe生产和营销各种不同种类的蛋糕和面包。

Moonlight主要专注于用最原始的材料来呈现不同口味和创新的面包和蛋糕,以符合多阶层人士需求。

研发手机软件

配合时下趋势,Moonlight也研发手机软件,让会员能了解到该公司最新的消息及优惠。

平均每个月所有分行都会有一天的会员日,以促销价购买面包及指定套餐,该公司也定时推出新菜单和精致的包装以吸引顾客。

目前,该公司共累计3万7000名会员。

Moonlight Cake House单在柔州就有7间店铺,分别于五福城(Taman Sutera Utama)(总部及该店楼是集团所持有)、新山高雅花园、柔佛再也花园 (Taman Johor Jaya)、茂奥斯汀花园(Taman Mount Austin)、武吉英达花园(Taman Bukit Indah)、彩虹花园 (Taman Pelangi)和新城百万镇花园(Taman Bandar Baru Permas Jaya)。

去年12月2日,Moonlight Cake House终于进军吉隆坡市场,率先在吉隆坡大城堡开分店,下个月在蒲种再也新分行将会开张。

该公司日前也成功获得企业发展与合作社部门(MECD)注册成为连锁企业。

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