食疗吃出荷尔蒙平衡

150830D12_C656-0

台湾生机饮食专家欧阳英。

台湾生机饮食专家欧阳英有30年的食疗经验。他的父亲今年4月无疾而终,享年107岁;母亲今年95岁,身体好得很,由儿女流轮陪着到处去。他本身今年65岁也没病没痛。主要皆因他们都吃得很小心。

他表示,在吃的环节当中,必需了解核心是什么。

欧阳英提倡——食疗,并吃出荷尔蒙平衡!他问:“怎样守着健康?怎样保持青春活力?更年期的朋友都知道,女性45岁左右、男性 50左右,就开始进入更年期,睡眠不好、脸潮红、骨质疏松、不由自主爱骂人、卵巢精囊萎缩……皆因荷尔蒙减少了。荷尔蒙太重要了!怎样让荷尔蒙激素再度产生?怎样能够激活细胞来防病抗癌、守住幸福?这一切的关键皆在荷尔蒙!”

要让荷尔蒙平衡,就有以下4大要点,即:饮食、睡眠、排毒与锻炼。

饮食

1.素多荤少

必需素多荤少或全素,这是养生保健的捷径。吃素有很多想像不到的好处,认真吃素的人往往能量较强、运气较好。

但如果天天素多荤少,很容易又回到不好的饮食习惯,因此建议一三五全素,二四六吃点鱼或肉,素多荤少,最好是八比二,如此较易实践。而且身体体质也会从酸性转去弱硷性,意味着抵抗力不会衰败。在荤食上也最好选择鱼类,鸡鸭猪牛羊会打生长激素或抗生素,鱼相对不会有这风险。

在烹调上要蒸煮炖,不要炸煎熏烤。炸煎熏烤的烹调,油脂经过高温会变质,变了反式脂肪,让消化速度变慢,血脂开始贮集,胆固醇与三酸甘油脂增高,血液黏稠。如果对皮肤不满意,只要避开炸煎熏烤的食物,一个月后一定满意。

2.生食

生食比例要高。我们不要小看蔬菜水果,这些大地培育出的粮食,如何能百分之百吸收?就是不要经过高温。经过高温酵素没有了,维生素C和B也没了,吸收的很有限。在安全的范围下,生食的比例尽量要拉高。

每天至少吃两三次水果,尽可能不在饭后,要在餐前半小时或以上,即上午11点和下午5点吃水果,晚上8点再来杯蔬果汁。蔬果汁也很重要,身体能更快吸收。

医学界著名的葛森医生曾挽救了很多末期癌症病人的性命,当中包括让他们一天喝13次蔬果汁。如果身体有毛病,被确诊患了糖尿病、高血压等疾病,我鼓励喝蔬果汁,一天一次,效果比较快,也总比吃药好!

之前我也曾收留癌症病人,我让他们一天吃6次,即上述两次水果与一次蔬果汁之外,再来3次餐前的生菜沙拉,如此吃,能看到癌症患者的病情有显著改善。平时如果嫌麻烦,可来条小黄瓜或番茄,有时间就做一盘七彩的生菜沙拉在餐前吃。

生食也代表吃进去的是太阳能量。若用超高倍的显微镜看,把蔬菜的分子放大,会发觉生的菠菜有亮光,颜色是橘红;熟的菠菜没有光,颜色是暗黄。煮过了,能量就消失了。

3.多吃促进激素(荷尔蒙)的食物

当发觉自己有问题,开始记忆减退、骨质疏松、月事不顺,身体开始有酸痛肿麻僵硬出现,开始害怕要找医生了,我劝大家还没进医院以前,先找别的方法。

我们先来了解荷尔蒙是什么?荷尔蒙也就是激素,这些对人体非常重要。脑下垂体是帮助发育的。肾上腺会影响睡眠。胰脏腺和糖尿病有关。更年期后,卵巢精囊少了荷尔蒙就会萎缩,开始老化。睾丸跟前列腺有关系,跟性生活也有关系。这些都叫内分泌腺,它是真正的核心。

它是一把钥匙,要懂得如何启动它,才能保持青春活力。能吃就吃,不能吃就要靠经皮吸收或其他方法。

如果能落实吃,以下几样都是促进荷尔蒙的核心食物,例如蜂王浆、山药、牛蒡、当归、榴梿、薏仁和黄豆等。

以下是一些建议食法:

●蜂王浆

用1克蜂王浆、8克花粉、蜂蜜15至20cc,调以300cc约40度的温开水,吃3天停一天。可延迟老化。但并非适合所有人,只要腺体有异常组织就不能吃。例如乳腺增生、前列腺肿、淋巴腺肿、子宫长肌瘤、卵巢肿等等。

●山药

山药能促进荷尔蒙,最佳食法是加豆浆。150克山药去皮切丁,尽量不要煮,注意要采用外国进口直条形的。本土长得歪歪的有过敏成份,触摸到会发痒,这种就一定要煮。豆浆最好买有机店非基因改造的黄豆自己做,大约200至300cc,加 5克红糖,有效促进荷尔蒙。

●牛蒡

牛蒡连皮切片,由于性寒凉,最好加一些红枣(剖开)或姜片,用3500cc水,以大火煮滚转小火煮45分钟,当开水喝。

●当归

一片大片的当归、黄芪15克、红枣12克、枸杞子12克、西洋参斜切两片,加1000cc水,大火煮滚转小火煮20分钟,有补血补气功效。可与上述牛蒡红枣水替换着喝。

●榴梿

榴梿直接吃就行,但不鼓励吃太多,最好吃一天停一天 ,每次吃2瓣,不能超过3瓣,过量不行。

●薏仁

薏仁可以当早餐,例如薏仁绿豆番薯汤,薏仁90克、绿豆30克、地瓜300克。薏仁煮之前要泡水,或放电煲煮隔夜。另外也可做薏仁红豆山药汤,或者以南瓜或芋头取代番薯。

睡眠

睡眠品质好不好,不是看睡上多久,而是看睡醒的那一刻。如果精神是好的,是睡得深沉;如果醒来的精神是恍惚还想赖床的,这种情形睡再久都没用。要有深层睡眠,方法在于安定神经,促进肾上腺分泌荷尔蒙就能安眠。

要如何促进?以下有几个方法:

●金针菜汤

金针菜(或称黄花菜)汤除了能安定神经,还能抗忧郁症和躁郁症。但金针菜含有一种容易导致腹泻的成份,因此要先把它去掉,即在洗干净后,用温水泡20分钟,再以滚水烫煮30秒,就能把那不好的成份去掉。

煮法是采用干的金针菜40克,根据上述处理掉不好成份后,加2000cc水,大火煮滚转小火煮20分钟,当开水喝,最好一天喝3至4杯,大概5天左右就能见效,神经自然安定,一躺就能睡。

●酸枣仁小米粥

酸枣仁30克,捣碎,加3碗水(约750cc),大火滚了转小火煮20分钟,把酸枣仁的渣滓扔掉,剩下的汤水用来煮小米。小米有两种,选颜色偏深黄的,煮后会较黏稠。可以加3粒红枣,把籽去掉,因为经常失眠的人会有点虚,红枣可补虚。另外也可加番薯200克,当晚餐主食。

●泡脚

泡脚有促进安眠作用,最好在睡前一个半小时泡。一般用热水都有效,但用姜汤更好。以一大块老姜煮20至30分钟,煮好先盛起一小壶滚烫姜汤留着。一般泡30分钟就够,水量以浸到膝盖为主,水温控制在40度,中途水冷了可再加进先前盛起的热姜汤。建议在桶底放4颗高尔夫球,一边泡脚一边踩高尔夫球做脚底按摩,一只脚踩两个。并且要穿多一些衣物把汗逼出来,很多人不容易出汗,这种方式也叫逼汗排毒。

●写下心事

很多人因为有心事睡不好,往往想心事睡不着,最好的方式是把心事一一写下来。但通常想心事的当际都是在床上半眠半醒、睡不着又起不来的状况,最好在枕边放一本小笔记簿和笔,还有床头灯,想到什么都写下来,把心清空,所谓心中无挂碍好入眠。

●床上阅读

一旦眼睛累以及脑筋累就能好睡,因此可以选择在床上看书,但不能选太好看的书,要找越看头越大的书,估计半个月就能自然安眠。

吃安眠药是没用的,要用自然的方法。

排毒

排毒方法有4种,即逼汗排毒、利尿排毒、通便排毒以及血液排毒。

逼汗排毒也即是泡脚排毒,上述提过,不再叙述。

1.利尿排毒

必需喝充足的水份,多少才算充足?即是体重的公斤数乘以40的水量。如果体重是50公斤,乘40是2000,即是说,水量要喝足2000cc,而且不是一口气喝,要平均分配在一天内喝完,就能利尿。如果排尿不顺,就要加强,可喝鱼腥草红枣汤或利尿冬瓜汤。

●鱼腥草红枣汤

鱼腥草40克(中药行有卖)、红枣15粒、水3000cc,大火滚了转小火煮20分钟。

●冬瓜汤

把冬瓜皮、冬瓜肉和冬瓜籽(籽要切碎)总量多于 300克,加2至3片姜(老姜生姜都行)、一把约3至5克的玉米须(干品,中药行有),加水5碗(约1250cc),大火滚了转小火煮20分钟,不要加调味,煮后,冬瓜肉可吃,皮、籽及玉米须扔掉。这道汤也有助消水肿。

●水肿者的喝水量

至于水肿患者就要限水,每天只能喝一天总排尿量再加300cc的水。要在前一天先测量(可用量杯或桶),如果一整天的总排尿量是1500cc,再加 300,即1800cc,因此隔天喝的水量不能超过1800cc。喝的水并非白开水,最好就是上述冬瓜汤及鱼腥草汤,这样就能改善水肿。

2.通便排毒

通便排毒可透过水果、水以及三餐的食物来帮助。

●水果

有助通便的水果如木瓜、火龙果、香蕉、奇异果(要吃两个)以及葡萄柚。当中以木瓜及火龙果的功效是最强的。一天吃两到三次。

●水

早上要喝海盐水,但不能太咸,以0.6到1克的海盐,加进 500cc的水调来喝。晚上8点半到9点之间来一杯蜂蜜水,有助润肠。蜂蜜15至20cc,水顶多200cc就好,如果太多会影响晚上夜尿。

●三餐

三餐要吃粗纤维,例如芹菜、西芹、莲藕、牛蒡、空心菜、带梗的番薯叶、竹笋、芦笋,这些能帮助肠道蠕动。另外也要根茎类帮助大便形成,例如番薯、南瓜、马铃薯、芋头以及山药,份量要多。

●便秘食疗

严重便秘的,要去西药房买甘油球先处理,过后可试试这杯具特效的木瓜香蕉酸奶。木瓜一个(小粒),切皮去籽切块、香蕉一条、酸奶300cc、芦荟肉(透明的)30克,混搅成汁喝下特别通便,当天吃当天就有感觉了。

3.血液排毒

以亚麻籽油加上酸奶特别有效。亚麻籽油30cc、酸奶300至500cc,调均喝。一天 3至4次,暂时不吃饭菜,尽量喝蔬果汁,两天就能见到效果。过后去检查胆固醇及三甘酸油,马上就降低了。

锻炼

锻炼方面可选择柔软操,到外面跟着一些团体一起做,但要配合呼吸法,正确的呼吸最能激活细胞。

吸吸呼有个口诀:吸吸两次(用鼻),呼一次(用口),用口呼气出来时,要慢、细、长、净。

不能用力,要轻松,慢慢的吐、小口的吐,吐气要绵长而完全吐干净。

 

南洋商报官网 | Nanyang Siang Pau Official Website
南洋商报有限公司版权所有 | Copyright © Nanyang Siang Pau Sdn Bhd
Solution Powered by