旺季日烘300个
炭烤番薯游客难忘

番薯埋在炭火下20分钟后就熟透。

番薯埋在炭火下20分钟后就熟透。

(太平19日讯)参观十八丁炭窑时品尝古早味的炭烤番薯,可深受本地及中港新游客欢迎,旅游旺季最高记录曾日烤约300只番薯!

惟游客要尝炭烤番薯,必须预先订购,业者才能在游客参观后,提供香喷喷、热腾腾的番薯。

来自广东深圳的袁泽邦对炭烤番薯赞不绝口。

来自广东深圳的袁泽邦对炭烤番薯赞不绝口。

须预先订购

十八丁炭窑业成为生态景点后,业者为让游客参观后可以感受一个不同风味的旅程,特别准备炭烤番薯环节。

马当启户控股有限公司炭厂东主蔡招安指使用的多数是日本品种的番薯,比较香甜美味,如果无货源的话,就只好退而求次,改用本地番薯;日本番薯目前的市价,每公斤约8令吉至9令吉,并不便宜,而且货源有限。

他说,中港新游客中,以香港游客更爱品尝炭烤番薯,相信因为该国难以获得炭供应,没有什么机会可以品尝到炭烹煮的食物。

“我们是每名团员收费5令吉,除有导览讲解炭的制作过程,同时人手一只番薯。”

参观十八丁炭窑,团费每人5令吉,过后还可品尝炭烤的番薯。

参观十八丁炭窑,团费每人5令吉,过后还可品尝炭烤的番薯。

蔡招安:适中番薯难寻 旺季“卖断市”

蔡招安指出,他们会选择标准型,约2、3寸的番薯,并包一层锡纸,然后才埋在燃烧着的炭堆中烧烤,烤20分钟就熟了。

惟他坦承适中型的番薯也难寻,番薯太大不适合烧烤,大节日旺季时,番薯也会卖“断市”。

他说,本地学校团也是很喜欢吃炭烤番薯,相信因为现代学生都很难有机会品尝到原味的烧烤番薯,所以特别钟爱。

目前正是中港学校放暑假,今天正好也有一团中港游客抵达十八丁炭窑参观,团员在参观后,也就地品尝炙手可热的番薯。

 

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