医药水果:奇亚籽 保健新宠

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近几年奇亚籽被誉为“保健食品”的新宠。奇亚籽原自于北美与南美的古老食物。

历史上,营养丰富的奇亚籽是古时战士和军人出外行军时必带的粮食,具有维持生命及增加耐力的作用。

Chia在阿兹特克语中是“多油”的意思,因它含有丰富的好油———Omega-3不饱和脂肪酸。一般人都知道Omega3对健康有很多好处,身体有足够的Omega-3不但利于降低胆固醇、维持心脏和血管健康,还可以消炎、降血压和稳定情绪。千万别以为奇亚籽的体积非常小而认为它不够分量。其实它可是低热量,并且营养密度非常高的保健食物。

含丰富与多元营养

通过营养分析,你会了解奇亚籽除含脂肪酸的同时,也含丰富的钙质和纤维质。如果将一茶匙的奇亚籽泡在水中30分钟,就能膨胀10倍以上,可获像凝胶一样的粘液,这些粘液就是水溶性纤维。当我们喝进肚子,它能在胃里形成保护层,可提供胃粘膜的修补。

另外在减肥方面,水溶性纤维可带给身体两大好处:第一让人产生饱感和满足感,第二其粘液像清道夫,能通过肠道会把当中的毒素、胆固醇等扫出体外,帮助身体做体内环保。

减肥良药

此外,奇亚籽有另一特性,就是含有丰富蛋白质。蛋白质对身体的修复和器官机能很重要,尤其在减肥时更加不能缺乏优质蛋白质,因此有人认为奇亚籽是减肥良药。而奇亚籽也适合素食者,可加强与补充饮食上容易缺乏的蛋白质。同时,它属于无麸质(gluten free)的食品,适合有过敏的人适用,这也是受欢迎的原因。一般的营养专家都认为,从营养的角度来看,大多数人都能从中得到健康的好处,是值得推荐的食品。

现代人生活节奏快与压力大,奇亚籽简单又有效的养生食品,让它大受欢迎,但毕竟它只是食品,即使好也不能期待在短期内对身体带来很大的改善。想要健康还是得回到根本的源头———坚持维持良好的饮食和生活习惯,这才是真正的养生之道。

如何使用
方法1:
●一般上可直接食用,混合在食品、水果、果汁、粥或优酪中。

方法1:
●将一份的奇异籽加入9份的水,浸泡15分钟,搅拌成凝胶状时,可冷藏隔天早上服用,增加纤维质摄取,帮助通便。
●奇亚籽可分黑白两种,两者营养没分别,只是品种不一样。

注意事项
●暂时没有研究证明孕妇在使用上的安全,因此孕妇应当小心使用。
●奇亚籽一般是直接吃,因此选择有机的比较安全。

Chia Seed奇亚籽

拉丁学名:Salvia hispanica
别名:山香籽,鼠尾草种子,奇异籽
科属:唇型科(Lamiaceae)
采用部份:种子
有效成份:钙质,镁质,铁质,蛋白质,脂肪酸等
功效:协助维持理想体重,改善胆固醇,协助肠道健康

郑诗玲 Amanda Teh自然疗法师,毕业于澳洲自然及传统医学学院,自然医学学士http://amandateh.blogspot.com

郑诗玲

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