奸商另类“保鲜”骗重量
黑心虾米染红加盐

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(槟城、加央18日讯)加盐添重,染红增艳,惊爆无良业者为虾米“加工与化妆”。

业界流传,有些商家把不新鲜的虾米拿去染色后售卖,如今也爆出有业者不仅在煮虾米时加入盐巴,甚至在晒虾米过程中也加入大量盐水,好让虾米重量增加2至3倍。

换言之,如果消费者不察,遇上没有道德的商家,所购买的虾米很可能比人工美女或帅哥还要“假”。

自《南洋商报》揭露本地粽子含有高计量的硼酸后,不少人也主动爆料,指部分本地售卖的虾米除了染色外,更以加入盐水的方式让虾米重量倍增。

1公斤变3公斤

一名不愿具名的霹雳州业者透露,行内确实有人用这样的方式来蒙骗消费者。

据了解,制作虾米确实在烹煮时会加入盐巴,但爆料的行内人士更进一步揭露,有人是将煮好的虾米拿去晒干,过程中不断地加入盐水以让虾米变得更有斤两。

“这样就能1公斤变3公斤来卖了。”

加料虾米较湿

据了解,在晒干虾米后再撒上盐水,让虾米吸收盐水后,重量会增至2到3倍左右。尽管有一些业者认为这是正常的制作程序,惟也有业者认为,这含有欺骗消费者之嫌。

尽管这些添加大量盐水的虾米,市价每公斤售卖30至40令吉,较没有大量添加盐水的普通虾米每公斤售价50至70令吉业来得低,但是,有替虾米增重的业者利润其实更高。

因此,知情的业者就奉劝消费者不要贪小便宜而得不偿失。

虽然加盐水虾米与普通虾米较难分辨,但加料虾米会比较湿,比较容易损坏发臭;普通虾米可收藏在冰箱1至2年,但加料虾米数个星期就损坏。

根据传统制造过程来看,在制造虾米过程中,基本上业者将渔船捕获的虾米煮熟后晒干,如果天气良好,一天便可晒干。如果天气不好,则收藏在冰箱再取出晒干。

商家强调本地没毒虾米

“安啦,本地没有毒虾米的存在!”

本地虾米贩卖商强调“毒虾米”没有流入本地市场,而行内人也未听闻过类似的消息,本地民众可安心食用。

《南洋商报》走访槟岛吉宁万山、大英义学园巴刹及安顺路巴刹探悉,本地售卖的虾米基本上皆可安心食用,没有所谓的已被加入化学色素“胭脂红”的虾米。

吉宁万山兴发干料店负责人受访问时指出,本地行内人其实都没有听闻有关毒虾米流入本地市场的消息。

本地的干料店或者干料小贩的虾米货源都是来自登加楼。她说确实有听过外国的虾米是有加入化学色素,颜色相当漂亮。

本地虾米香味扑鼻

其中来自吉宁万山,不愿具名的另一小贩则指出,其售卖的虾米是来自浮罗山背双溪槟榔港口,是百分百原汁原味的纯真上等虾米。

他也提及,听闻一般上所谓有增加化学色素“胭脂红”毒虾米源自外国,比如泰国。一般上这类的虾米仅是颜色鲜艳美丽,但毫无香味,反观本地的虾米香味扑鼻。

来自大英义学园的黄姓小贩也指出,有听闻相关“毒虾米”的存在,但是只限于外国。

独家报道:纪维新、张仰南、翁懿娴

独家报道:纪维新、张仰南、翁懿娴

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