郭明忠:每人都是生命建筑师

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(新山16日讯)“想人家想不到的,做别人不敢做的。”

新加坡著名品牌面包物语(BreadTalk)创办人兼主席郭明忠向名人学习,成就非凡的自己,他秉持边做边学,学习尝试和创新的信念,人生没有倒挡,要自己一直往前走。

他相信,一个有信念的人的力量抵得上99个仅有兴趣的人,每个人都是自己生命的建筑师,创新才有生命力和动力。

郭明忠分享本身坚持人生没有倒档,要自己一直往前走。

郭明忠分享本身坚持人生没有倒档,要自己一直往前走。

郭明忠昨晚为南方大学学院“企业家大讲堂”主讲本身的创业经历与心得时谈到,他年轻时当兵,磨炼了5年,让他建立起敢于挑战,面对任何问题都有意志力去面对的生活态度,敢于梦想,设定目标,努力去完成它。

上述“企业家大讲堂”讲座昨晚在南方大学学院4A讲堂举行,全场座无虚席;《南洋商报》是指定媒体。

在近两小时的讲座中,郭明忠用了40分钟主讲,间中穿插分享许多名人语录,之后就开放问答环节,从而道出自己创业的心路历程,并分享他的成功之路。

郭明忠首度来新山开讲,全场座无虚席。

郭明忠首度来新山开讲,全场座无虚席。

面包物语15周年

昨日恰好是面包物语成立满15周年,郭明忠是于2000年和几个朋友一起用25万新币创业,3年后上市,一路走来凭着信念坚定,排除万难。

他说:“创业初期首日仅赚200新元,当第一家面包物语开张时,我请了许多业界的老师傅来,他们告诉我,新加坡在5年之内,有200家面包店倒闭。”

当时他在开张前两周努力做,从一天赚200新元,逐步提高至1000新元,这表示有进步了,于是坚持从服务、品牌、品质方面着手,慢慢做,慢慢推广品牌。

面包物语屡获国际殊荣

面包物语集团业务目前涵盖17个国家,全球已达1000家门市,员工超过7000人。作为管理这么多连锁店的首号人物,郭明忠笑说自己也在学,因为烘焙业是一门很深的学问。

“我会去星巴克观察,思考为什么不一样。从一家门市变成1000家门市,我只能说是人的组合不一样。”

他认为,不会就要学,寻找技术、人才或方法,就可以做到。

年少的他从小就喜欢美学,不热衷念书,因家境较穷苦,因此也会给同学做些画作,赚些外快;在台湾升学时期,他曾摆起档口售卖龙须糖,在两年半至三年内,没有一天休假,要吃得了苦,在异乡没朋友,要靠自己打拼。

把美学艺术融入面包,不怕吃苦换来今日的成功,面包物语在国际上也屡次斩获多项殊荣。

做人有诚信,愿意付出、尊重他人及有热忱,郭明忠直言本身是“严师出高徒”,做事的要求很高;他不否认有人才外流或被挖角的事件,但他仍相信本身的待人处事,对于留才和惜才有所帮助。

他也勉励在籍学生可多接触多方面的知识来充实自己,如何落实成为行动,这才是关键。

出席上述讲座会者包括新山中华总商会会长拿督罗烈贤、柔佛潮州八邑会馆会长拿督陈泰昌博士、南方大学学院副董事长梁德海、董事莫泽浩、拿汀郑惠珍等人。

“李不开你”面包招致批评

“没有思考清楚的创意,有时会挨骂,有时创意也是有风险的。”

求新求变求创意,郭明忠在谈到面包物语的目标是要领先生活潮流,打造一个国际品牌。面包是有生命的,有故事的,是可以去“对话”的。

“我们所做的东西是与时事挂钩,让社会对某些话题有记忆,但是‘李不开你’面包事件是个例外。”

新加坡建国总理已故李光耀在今年3月间逝世,面包物语当时就推出一款纪念李光耀的面包取名“李不开你”,与“离不开你”谐音,一上市就在网络上招致不少批评,最终下架。

郭明忠提到,以时事挂钩推出的商品,之前包括为四川地震筹款的熊猫面包、世博会的月饼等等,但并非指“李不开你”,他也声言李光耀在他心中是偶像及令他尊敬的领导人。

梁德海(中)颁发纪念品给郭明忠。右为“企业家大讲堂”主持人陈再藩。

梁德海(中)颁发纪念品给郭明忠。右为“企业家大讲堂”主持人陈再藩。

一团面粉背后有血汗

“企业的心声是很残酷的,不进则退,随着时代的变迁,网络手机的发达,若不与时并进,不探讨市场的脉搏,很快就淘汰。”

一般人看烘焙业是一团团面粉带来一本万利,但是郭明忠坦言,大家看不到背后的汗血、手艺、组合、投资和经营心意,还有需要很多设备,以及很好的团队。

现今在中国,“阿公阿婆”都会上网买菜,他认为在大部分零售商与中国阿里巴巴合作的时刻,开门店会否是唯一的模式值得探讨,他会考量采用不同的策略与模式,继续往前走。

郭明忠也透露,今年10月,新加坡的面包物语新门店将会诞生。

他坦言,面包物语草创初期历经10年的演变,他做出来的东西跟别人不一样,但是好的东西就会有人模仿。

“我们目前在策划中,从第一代到四代的设计,不要第五代,从零开始。”

另外,针对出席者提问面包物语是否遇到食物中毒或什么挑战,郭明忠透露,2003年面对SARS来袭,确实令他非常低落,当时市场静了下来,营业额更下降四成至五成。

此外,在进军中国市场时碰到很多挑战,如曾经发生中国杭州的生意伙伴采用的巧克力粉料发生问题,当时他应对的方式就靠危机处理,累积经验。“如果做错,不要强词夺理;如果被冤枉,也不要强悍。”

 

 

 

报道/摄影:苏欣恩

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