《大地2》第9集:有机农耕凭良心

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农业是良心事业。

你在种,天在看,只不过,看不到你有没滥用农药的却是消费人。

在农业世界,还是有许多默默的为消费人奉献他们的良心,守护消费人的健康……

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徐雅蓉与丈夫坚守火龙果园:为粮供付出。

火龙果生态世界——(夫)陆守业(妻)徐雅蓉:摸黑采集授粉

处于人生分水岭的陆守业夫妻,听取了朋友的合资建议,就这样走进陌生农业领域的挑战,他们在雪邦的园地开始了截然不同的生活。

陆守业一大清晨就载着妻子徐雅蓉一同到园地,收摘火龙果或是修剪老去不再开花结果的分枝。

入夜时分,又再度回到园地中进行采集授粉的工作,唯有经过繁复的人工授粉,一颗颗浑圆饱满的火龙果才能结成待摘。

若是授粉工作遇上雨水的冲刷逆袭,一切的努力便会功亏一篑。

经历连串挫折

面对朋友的中途撤资、果树遭受病害侵袭、收成滞销等种种打击接踵而来,陆守业还是咬紧牙根、坚强的意志去推动,继续在农地打转。

他们不在意于果园是否得以永续经营,而最终心愿,是将农人的使命感一代代传承,让每个人都能为粮食尽一份责任。

陆守业说,火龙果属于仙人掌科,早期从南非带进我国,它的品种是有三种,一种是白肉的、一种是红肉的、一种是黄肉的。

他们在2007年把油棕树推倒,开始种植火龙果。

每年修枝四次

种植火龙果的工作并不简单,结了果的枝就一定要修掉,否则大风一吹就树倒,修枝的工作每一年都要进行三至四次。

火龙果的毛病只有两种,即烂枝病和锈病,这些都是属于细菌感染引起,它会开花结果,只是说果实会有斑点。

徐雅蓉说,最开心是获得顾客的赞美,因为顾客会介绍其他客户,这是让他们继续坚持下去的动力。

他们年纪大,已经输不起了,因此,努力拼博,有时做到凌晨2点,4点早上起来再去销售。

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叶天平的种植哲学:平常心是道。

甘蔗花生态世界——叶天平:着重纯善土地种植

自小在大自然生活的叶天平,成长之后的生活环境一样无法与大自然分割,偏爱在森美兰武来岸的甘蔗林园中恣意徜徉。

他自在地走在绿林重重的甘蔗园中,弯腰拔去丛生的杂草,以熟练的姿态折下甘蔗枝,再用刀削去两端,保存带有甘蔗花的部分。

他从不刻意去研究何种方法才是利于蔬菜的发展,所着重的是纯善土地种植。在他耕作理念中,平常心才是农人的根本原则。

他是某一次在餐馆用餐,甘蔗花为他所带来的美味口感,以及背后的营养价值,促使他决定种植甘蔗花。

叶天平说,甘蔗花与甘蔗相像,只不过它比较细瘦,只是吃它的花。

甘蔗花一般从栽种开始,从小芽到收成需要7个月的时间,,雨量充沛,会长得更好,收成也会更快。

甘蔗花实际上是花蕾,可以生吃,也可以炒来吃。它会带有非常薄的甘蔗味道,及一些甘蔗的酸味。

不看重得失尽力就好

叶天平说,甘蔗花是非常普遍而很容易处理的一种食物,他早期在蔬菜馆接触甘蔗花,才知道它是蔬菜,它的蛋白质却是3.6到7之间。

甘蔗花长高,就要盖土,并让它继续成长,有退化的叶子,必须要去掉,如果老叶子多了,甘蔗就不结花。

他说,务农没有特大的约束,只是比较少跟人群接触,现在的人群见面,正题不谈,这对人生是没有什么好处,只能够得到暂时的兴奋,因此,他觉得在农场里是非常自由的。

在农场里边,若有喜怒哀忧,就很难过生活,最重要不要把得失看得那么重,一切按你的能力去做就好了。

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谢伟海全心投入有机种植,他相信有朝一日一定有出头天。

夏南瓜生态世界——谢伟海:把挫折当实验

毕业以后,谢伟海前往吉隆坡谋生,原以为那就是自己的一生。然而遇上经济低迷,他听取了父母的建议,回到金马仑碧兰璋的农地。

每天日出,他都会开着车子穿越窄小的路径,进入园地收割,再载着一箩箩沉甸甸的夏南瓜到市场售卖。

因为仲介商的无度抽取,让他面临农业界无可避免的困扰隐忧,就在那个恰好的时机,从台湾回返大马的叔叔提出有机农业建议,勾起了谢伟海的兴趣,从而造就谢伟海开始有机农耕的契机。

一切从头开始,都是万般磨难的挑战源头,他将每一项在有机农耕所遇到的挫折问题当做是实验缓冲,唯有这样,才能在失败的经验之中寻得正确的耕作良方。

自制药方驱赶昆虫

昆虫的存在,在他看来犹如为了三餐温饱的人类。对此,他选择的只是以自制药方减少昆虫的造访,驱赶而不是杀害,带出了一个为农者的美善品德。

谢伟海说,市面上基本可以看到两个品种的夏南瓜,一种是青色,另一种是带有黄色的,形状方面都是很平均。

夏南瓜的花的雄和雌都是在同一棵结出来的,雄的花带着花粉,靠蜜蜂带动去交配花粉;雌的花通常会带着幼的夏南瓜及它的花,交配成功到可以收成大约7天至8天。

他说如果天气热,阳光充足,它的瓜成熟的时间会短一些,甚至在可以在5天。

若是雨天,阳光少,成熟时间会拉长,大约相差2天。

亚洲人多数是用虾米来炒夏南瓜,一些拿来煮汤,它的味道清甜。

 

配合媒体:南洋商报

《大地2》第9集 播出详情:7月19日,每逢星期日,[email protected](频道301)和Astro AEC HD(频道306)

 

配合媒体:南洋商报

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