中国肥胖人口全球第二多

墨西哥仍是全球肥胖率最高的国家。

墨西哥仍是全球肥胖率最高的国家。

(伦敦9日综合电)当怪罪美式快餐令孩子致肥,改吃中餐也可能要小心。外国媒体报道,中国正在“超英赶美”,成为肥胖超级大国,而越来越多肥胖人口的原因,是中式火锅等重油重盐的食物所致!

香港家庭医生亦指,如果吃火锅连汤底及酱料一起吃,就会摄取过多卡路里,肥上加肥。

根据中国国家卫计委早前发佈的《中国居民营养与慢性病况报告(2015年)》,指中国人超重及肥胖的问题严重,脂肪摄取量过多,但进食蔬菜及水果数量则有所下降。

中国儿童的痴肥率已经越来越严重。

中国儿童的痴肥率已经越来越严重。

中国12%儿童超重

据报告显示,中国成年男性2012年的超重率为30.1% ,肥胖率为11.9%,比2002年上升了7.3%。

英国医学期刊《柳叶刀》早前亦公佈全球肥胖问题的研究报告,指以肥胖总人数而言最多的是美国,共有7800万人,而中国已跃升为“肥胖榜”二哥,共有4600 万人。中国社科院主任更指,中国12%的儿童都超重,肥胖已渐趋低龄化。

英国《金融时报》称,对于中国肥胖人口持续攀升,跟中国菜式尤其是火锅饮食有很大关系。

报道指,中国现在煮食文化重油,其中火锅更是中国人的致肥元凶。

对于中国人爱吃火锅的原因,除因方便且价格便宜外,更重要是火锅的重油重盐味道够鲜美。殊不知一个标准的火锅平均使用2500克油,犹如将食材放进“油水”里烹调。

火锅除了油多之外,多数人还喜欢将各种调料混合放入火锅,使火锅有超高的热量。火锅汤底吸收了所有食材的精华,油脂含量相当高。

此外,火锅的食材离不开鱼肉类,不论是肉丸还是动物内脏脂肪含量都非常高,其中内脏更是高胆固醇的食物,多吃容易致肥。

南洋商报官网 | Nanyang Siang Pau Official Website
南洋商报有限公司版权所有 | Copyright © Nanyang Siang Pau Sdn Bhd
Solution Powered by