糕饼原料涨价减购兴 斋戒月市场热不起

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售卖制作糕饼原料的杂货店,人潮不如往年。

 

(芙蓉5日讯)消费税冲击,马币汇率下挫,全民钱不够用,今年的斋戒月市场“真淡”!

《南洋商报》走访芙蓉的杂货店,探查斋戒月期间制作糕饼的原料市场,获悉今年斋戒月市场下挫至少30%,因所有原料普遍上调涨超过10%,而制作糕饼不可缺少的坚果类,如杏仁、榛果、核桃,价格更是进一步攀高。

据了解,坚果类是从美国入口,马币疲弱导致进口商必须以更高成本入口原料,加上今年消费税影响国内消费气氛,内忧外患双重打击下,今年斋戒月市场无法热起来。

大部分原料增加消费税、零税率原料如面粉,批发商基于营运成本问题而稍调高售价,消费者被迫承担所有涨幅和税务。

购买量不如往年

杂货店业者说,尽管距离开斋节尚有10余天,可是至今都还没看到购买热潮,他们对开斋节不抱有希望,也估计不会有任何购买热潮。

他们感叹,老顾客还是会来,但购买量不如往年,无论是购买的种类还是数量都大幅度减少,顾客反映今年并没有太多的预算,必须缩紧腰带过日子。

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生意量料跌逾半——洽记杂货店东主●谢兆衡

消费税因素,糕饼原料普遍上调涨超过6%,坚果类每公斤平均涨幅数令吉更是让顾客却步。

由于杏仁、核桃是开斋节较“高级”的食材之一,但苦于坚果类的售价一再高涨,因此越来越少人购买,或只购买少许,由此可见整体的开斋节市场惨淡。

我估计整体销量比往年下挫超过50%。

销量差减少入货——勤成号杂货店东主●孙賐鍗

由于我店内各种制作糕点的原料齐全,因此每年斋戒月很多马来妇女前来购买糕点原料,但据我观察,今年整体销量下跌30%,其中一些较昂贵的入口原料,如杏仁、榛果、核桃,成本每公斤涨幅10令吉。

20公斤杏仁逾千元

马币兑美元汇率下跌,导致我国商家入口产品的成本高涨,以杏仁为例,多年前20公斤装售价约580令吉,现在暴涨超过1000令吉。

顾客已大幅减少购买坚果类,较早前我已预见销量不佳,以往购入20箱,今年仅购入5箱。

由于营运成本增加导致部分糕饼原料价格涨幅,加上消费税的6%,因此整体糕饼原料价格都已调高;如俗称“鸡仔粉”的蛋黄粉是制作糕点不可缺少的原料,其成本稍涨幅,再加上消费税,售价调涨是可想而知。

据我观察,私人界和公务员并没太多花红,加上消费税冲击,整个斋戒月并没有太多钱在市场流动,尽管还有十多天才开斋节,但我预料不会有另一波购买热潮。

未领花红不敢花费——顾客(37岁)●西蒂

我丈夫是公务员,他们还没领取到开斋节花红,我们一家三口的开斋节开销非常大,我的两个孩子还要买新衣,因此现阶段不敢花太多钱,一切等待花红或奖励金再说。

我现在购买少许制作糕饼的原料,制作后再送给亲戚朋友及邻居。

原料涨价减制糕饼——顾客(48岁)●诺哈雅蒂

我每年开斋节都会制作一些糕饼出售,赚取一些收入帮补家用。

今年我发现很多糕饼原料都涨价,而且今年的销量不是太好,因此我无法购买太多原料及减少制作糕饼,估计今年收入少过1000令吉。

 

独家报道:郑德伟

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