从“惜食”谈开去!

报载,据联合国和中国国家粮食局的数据均显示,中国人在餐桌上浪费食物的情况叫人“怵目惊心”。每年餐桌上被倒掉的食物浪费就高达人民币2000亿元(合约1230.5亿令吉),相当于2亿人一年的食粮。

联合国粮农组织去年底的报告,也指中国每年生产的食物有35%被浪费掉。

根据统计,我国每天有1万5千吨食物和厨余被丢弃,足以填满七个半足球场或喂饱750万人;而且,45%的固体废料为食物残渣,在佳节期间的食物残渣比平日更多出5至10%。

另一方面,据报道,一般的华裔宴会,桌上的食物有多达30%会被浪费掉。近些年来,华裔社会及团体领导人为此倡导了“光盘运动”,获得积极响应和重视。

必须去除糟蹋食粮恶习

殊不知,无独有偶,我国斋戒月期间因食物准备过多吃不完,造成浪费被丢弃的食物与厨余,其数量则更加惊人。此期间,据统计,每天被丢弃的食物与残渣达9000吨,足可喂饱600万人;若整个月累积下来的量将可多达27万吨。

事实上,此种任意或忽视浪费食物或糟蹋食粮的行为,将给个人、家庭、社会、国家乃至人类带来的严重后果和后患,世人岂能听之任之、视而不见。总不能让此种残风、陋俗、恶习,继续泛滥下去而不想方设法遏制之、祛除之!

抚今思昔。君不见古代诗人就有“朱门酒肉臭、路有冻死骨”的人间贫富悬殊的悲凉状况的描述。它既昭示了古代社会“朱门”那穷奢极侈的浮华、炫富纨袴、浪费、暴殄天物的一面;也反映了社会底层那穷苦贫困、民不聊生、食不果腹、饿殍盈野的惨景的另一面。

因此,从个人到家庭,从社会到国家到人类,让我们从今天起,就以身作则、坐起言行:一要惜食、二不浪费!

叶斌

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